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材料：
, x8 R& v# c1 @9 v; S) |公仔箱論壇石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：www3.tvboxnow.com# K9 y% F9 W2 U1 L
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
' q1 z' J+ Y$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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' o3 H$ w& c" ^# N* G) W+ y" B做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) q1 o. C% e* l# h
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& |9 N" h6 l' A) e9 J5 X, B
- k) @6 V' ]( S4 p4 O/ `4 ~) C0 fwww3.tvboxnow.com2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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5 O7 A& C, Q {3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 b- s9 P9 R5 K
" d. F1 f" M d4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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