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[中式食譜] 酸辣斑塊

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材料:
( V5 A0 |& K' m' l. Twww3.tvboxnow.com石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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5 q/ n0 e9 e0 |0 K# ]& y, C: o% j' qwww3.tvboxnow.com醃料:www3.tvboxnow.com0 G) z5 X+ F/ Z
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& A  D3 `1 U6 C7 [
調味汁(拌勻):
9 W0 @( D; T9 q6 ?* I% s2 r8 \  j9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- h* h" @4 s! U, ], F$ s7 z

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) X9 R* @$ y9 K0 N
1.各物洗淨,魚柳切件,吸乾水分,與醃料拌勻醃15分鐘。. a* {" G5 t7 v% v0 M: Y4 h

8 d1 t! N9 [+ y( C" otvb now,tvbnow,bttvb2.番茄切件去核,雞蛋打勻,生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# r* L% A) U  y8 N! o+ K
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3.魚柳浸上蛋汁,然後逐件撲上生粉,即放入熱油中,炸至兩面香脆,取出瀝乾。
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! S9 \, a# ^8 d3 z3 \- }& m3 F公仔箱論壇4. 用少許油炒番茄至略軟身,加入調味汁,中火煮沸,魚柳回鑊,轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節,酸辣汁英文名稱是Tabasco,在各超市有售。
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