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材料：) V$ I7 y/ z0 }4 W" @0 }- l
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, f/ r6 O4 v
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醃料：
, X# f! R4 g- ^鹽、胡椒粉及麻油各少許www3.tvboxnow.com& u( G. D- |) |* y9 U
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調味汁(拌勻)：
. H M$ l+ b% c& ~6 V! |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
& v4 M$ L H0 e/ h# itvb now,tvbnow,bttvb1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。www3.tvboxnow.com# j: i, r: ? i1 @5 L& w
6 I8 L& f9 x/ X7 Q6 I$ f# m7 M3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。& M3 K0 g6 s3 D
1 a1 V7 W7 q0 n! C7 r公仔箱論壇4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
/ i/ c: f# A0 ^4 h酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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