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材料：
+ a3 A& c# T$ s公仔箱論壇石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：
; ^" b# z( d/ w1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉及麻油各少許
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: l6 z8 h o* T/ d7 q0 V調味汁(拌勻)：tvb now,tvbnow,bttvb! E- O$ \, i' p" g5 i o
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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- _* r6 ^3 U: A4 l做法:
7 Q1 j/ a. [: E4 A* @公仔箱論壇1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。* n" q! a7 o) k: }7 S( O
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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' [$ j9 J( ^3 dwww3.tvboxnow.com4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。tvb now,tvbnow,bttvb" O4 n1 B8 \3 j8 W L
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Tips
5 Z# \( j6 c8 lwww3.tvboxnow.com酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。www3.tvboxnow.com3 B$ T0 W, m6 Z: F
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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