: w$ g) O+ O) R$ n! ]4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! Z8 Y( Z4 L! J# O! K
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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雞醃料：
' T' H2 {2 _4 x8 p2 n/ M米酒2湯匙、鹽2湯匙
9 y. }# U, d& Z$ Y+ Y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- Y a. r, M. ~5 R
7 x7 V6 t: V: e h7 z% Z煙燻料：
7 U0 v. m. l# V, w) }! E" _7 k; h公仔箱論壇綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許公仔箱論壇/ ?) m: x$ z1 M) E
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做法:" \& E* f6 k, C7 t7 S
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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/ W5 o/ C: U' ? l. L2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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0 X3 @$ g% c9 utvb now,tvbnow,bttvb3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& u4 h1 j4 T- t2 e! e- j/ y
# i9 ]1 ^/ S4 e0 x公仔箱論壇4.將雞隻取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# ?7 r! t( Z/ s1 I0 ^& ~' `* e' P' T
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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! m) F0 Y2 d/ X# y# ] p" }公仔箱論壇6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。公仔箱論壇9 j# A2 Y! C7 P$ _
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 \* A5 b1 ~7 d
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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