0 P- {7 k" B2 U7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：2 s R6 W: L. P3 y& o: ^
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙& S! ?4 r6 i9 X6 ]2 |- O* e3 t! @
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雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 ^$ B! \9 u, F4 u
米酒2湯匙、鹽2湯匙
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煙燻料：
- Z# D0 P- w$ ?( y4 x( Y6 o2 M3 N綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許www3.tvboxnow.com3 a7 l5 w' h+ F% Z+ u% z5 M
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做法:www3.tvboxnow.com( g8 q2 B& y( x
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。公仔箱論壇 m9 C( F* s4 @! k
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。公仔箱論壇/ J3 |) P3 H; \' P5 D; O- {
" ]* n, L# i, @5 k) X, u4.將雞隻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ e5 Z1 g' ?. _" @' N8 I
7 o' T1 X' G* Z9 j- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。; |) K( h+ c; c
7 _% c: }# @1 i& _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。4 G% q% E- h; R
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7 @9 {/ t: n6 ^+ ]; u浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- J# G4 {- {, Y
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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