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浸雞料：tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 G/ {* {! i0 z- U5 ]
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% R7 d! h: G) t) v* w1 N
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0 f' y& T# m( z& k雞醃料：
- G0 j: u4 b2 l) f" `; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙、鹽2湯匙
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' L" n! m8 L! V公仔箱論壇煙燻料：7 c* a, \# s z1 v
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許$ J2 P+ g, j! J! _
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5 }7 j7 t' D9 r2 S: ]做法:
% ?0 X4 z7 d8 H- {, D0 ?公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。公仔箱論壇" V: q1 L; |* B% ~" U. K7 L4 B8 W
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。; Y- Y8 M# X* z: H2 g0 F0 S) w
8 H6 p/ V3 o9 c- T! g8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
5 ~) ]9 M u* z' u* E4 v/ z* G7 e5 T2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% K" R1 i, H! _7 h+ [2 @
4.將雞隻取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ S- m2 i$ {: ^3 V; Q
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。公仔箱論壇0 i* Z5 }8 }' N. d1 R7 [& V# c
+ `9 y0 l f, E/ ?: I PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 G# p1 l# ~6 L
- n" P/ s3 n0 f* n3 E8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L7 ]3 ]" }/ Z! K1 B. \www3.tvboxnow.com浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvb now,tvbnow,bttvb& E% I3 {5 |, G) J
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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