4 W& l. P$ l( S0 u% N公仔箱論壇傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) s; R d2 x/ b/ c+ {/ o8 [5 k
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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6 z% A }9 ^% L1 Ctvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店
& v; T9 M1 j8 k, Y6 u& B& X公仔箱論壇餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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: [# t! N# u }/ u( F; t. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistro
7 k+ T) ~; R* N' q- c* b5 uwww3.tvboxnow.com地址：佐敦官涌街
& [% h% P4 N% l6 fwww3.tvboxnow.com平均收費：$400
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+ f8 s4 }, n1 Wtvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 www3.tvboxnow.com2 E' m5 P7 E' t
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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% s8 `: A p) V- X+ R* b8 ]) Z* a公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 # R, d* B6 t' @0 t: N; @
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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