% T! i7 H4 r8 E4 E, ^+ I3 H傳統牛肉韃靼，$92 tvb now,tvbnow,bttvb2 g) _& R" e, ? {1 D* y
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。www3.tvboxnow.com4 `2 ]. T3 Z* @2 Q* K" `2 r
. i. V c; D5 X4 l8 e% D; ^餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店7 y) y# O& j3 D) u9 O
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。, Z7 \3 Z" Y8 Q2 x$ y$ n4 _
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Yours Bistro. D: n$ p, h* M
地址：佐敦官涌街
5 L( ~9 A& e/ J% N6 _, F平均收費：$400
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! b* ]6 c" o2 P8 |0 j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ `: k% `5 m' O8 J1 s
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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4 r9 N9 \$ {. [, P- S8 G, q& b香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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. a4 P$ { _6 c! H; o! F: Q' v# j6 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 T* k+ A& G3 F
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 ^- e+ U6 Q! l& r5 r+ g
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" ~2 E G) `: G4 [# Y( N3 {5 gtvb now,tvbnow,bttvb裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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