材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& I+ J4 h7 t% n* z9 F
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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/ `+ w! }9 Z( L; o$ ~' b! Q- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* k+ p2 L2 H9 B3 ^
做法: 公仔箱論壇- I/ h% h, t X% _
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。公仔箱論壇4 Y/ f! g A& ?( U! \
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。# @8 l9 O+ b1 W, P6 a2 o( Y
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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: M: |% h2 x( E4 `4 F! n3 i0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
: m- d: u' _ V Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 R0 e% g: F5 U
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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