材料：
. i4 A5 v; R/ U W8 u9 x日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克www3.tvboxnow.com/ T3 C2 Z% s: V
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8 ]$ i# V, y; G8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ V# R0 L, v0 ?1 @ S
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。公仔箱論壇0 b0 a7 X/ e3 |$ m
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 |" U/ L4 ^# o
& U7 i$ T9 \1 S- K3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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) [% L% U D" m: e F. U市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。) o) x8 ~4 Y# y9 {/ V7 _1 m; ^$ d
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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