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材料：www3.tvboxnow.com2 H7 u- N7 @' i5 X
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ @8 i7 L. E0 W5 [
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芡汁：
8 F; }% h6 y+ P' l8 w: etvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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5 E* Z* E) b3 X: w6 c公仔箱論壇, C& A6 i9 M9 B# W7 I% x
蝦醃料：
& S. g% n: c# l鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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/ r7 U6 Y1 H+ ?& |www3.tvboxnow.com豬肉醃料：www3.tvboxnow.com8 k0 B, a2 ~& X) \* H, K
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許% a; R* h& z$ g% C
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5 ?7 `" J0 B* O! q做法:
7 V* F" d8 a% h; o. \公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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: P# G; P( u; G5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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9 i8 O1 w, R; \0 p8 ftvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。www3.tvboxnow.com7 p* V. O, y; B$ r
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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