7 B; H' k9 L2 _; u, u0 \2 i材料：
2 a8 Q( N+ |: V& [1 h蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇) h, W3 J: _- g8 _* |9 l7 l
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芡汁：
j% k3 T* t& U2 @, f" c% vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
& `% R4 I7 k! ^; K( _. Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" U3 J* v& l0 p; l8 i h
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蝦醃料：6 {0 E3 B9 X7 T! _+ q% G4 F
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許www3.tvboxnow.com1 w# r- f3 ^2 R. q7 g( {" \5 r. ~( F
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豬肉醃料：
' j! g( y& w& y& [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:
8 g3 u7 u6 l. c' Y: Q2 y1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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/ `+ g+ m4 C9 j. ]5 v2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) q: E8 F4 b: v% Z1 O
+ Z: U- h* \$ E3 Y. h公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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