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材料：
& {) c( [' i' b# S R! a, P蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: P7 c2 ?0 V
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& _0 a, v! ]0 w" o1 |5 E
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 M8 U1 v, m* Z. b5 p) j
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- k; p7 B# O( Stvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：
% [' G( P% e4 J( _0 i* E/ y鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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6 u( u1 c7 r L( z" C4 h公仔箱論壇豬肉醃料：
5 `2 K- z3 X" s" R6 m3 `. I公仔箱論壇鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:
2 r. p6 L5 y/ `! j5 z9 }tvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。4 h0 S0 X$ J4 ]3 e
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。公仔箱論壇1 E& k) K, g/ }4 n
8 E3 E2 R% Z' a4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。www3.tvboxnow.com; h3 t. U& ~, a0 Y8 c
5 f$ P2 S8 F+ @; c; I, ?+ M, zwww3.tvboxnow.com5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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