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材料：
1 Q W( {+ Y" x) H) atvb now,tvbnow,bttvb蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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$ a+ B8 f; J6 G X% \6 I6 _芡汁：
. s& }, T5 d! t( _蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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+ Z2 \$ N! N( r4 g6 f: J3 ]5 {* rwww3.tvboxnow.com蝦醃料：7 e9 t5 X% t9 y9 b( S
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
]* P5 [# T; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S. y. l& c! \3 C2 j: \
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豬肉醃料：+ B1 l* E! r6 M! _
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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8 d4 E) ]# \4 s- R8 X" F4 Rwww3.tvboxnow.com做法:' j v8 t+ ^ \" Y- g0 ?1 C
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。& ~4 b& s0 ^. g% E
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。$ Q* u" G! r7 s
2 H" e' U4 e0 x6 Q' ~公仔箱論壇3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb, h5 L+ z$ L% S
1 ^3 V3 h5 Q6 C0 K5 ]4 C, xwww3.tvboxnow.com4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇. U. B* W+ W3 v, k1 s
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。) c+ i/ o% `/ C( B4 b2 D! M, Z
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。www3.tvboxnow.com2 K, n: E* l# J0 n9 s( ?
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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