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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙. Y. W( Q, ]; w; v9 i7 s
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醃料：公仔箱論壇( v L( g: o2 A5 d& E* e3 ^# P
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙" |, l. w8 b3 r N9 b$ W
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( i6 |, A- a! z( l# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb- H5 r& Y5 h6 m2 a. y; ]( O
1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。
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; Y v. B+ c& m N) j0 {tvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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0 s2 Y# W2 r; D! C R3 E: u' }9 ^公仔箱論壇3.放入熱油炸至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 n- p! I* f3 H2 D9 t7 ^
. `* s$ D2 Z- J) T; p" H4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。
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Tips
( I% g s; T" U& V% i k- }$ V梅膏可在潮州雜貨店選購。0 f* _, `% J2 u' b K
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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