材料：
) m8 K+ R& k/ w布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
W& t* l( z7 _: n; mtvb now,tvbnow,bttvb
4 X: F N8 @1 i4 r/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb P q* |. R, p! S9 z8 R, z! k
調味：
) Z. I0 q) w W8 b1 w* Ewww3.tvboxnow.com七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙公仔箱論壇! v& a1 `# h. o1 ~; R
) f' G8 g& F$ o" C; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o% A# G$ O T. ^1 Y( \ K做法:2 ]$ U% i J: Q1 t+ A c' Y9 c
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
7 w* J0 H3 F' }; H$ w公仔箱論壇
4 ?: q! |" o5 c2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
" L6 I. Z9 _2 \6 B' y
, a4 o/ f0 _4 L$ y1 m6 C3 N公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。) c5 v; `6 v, B# Y0 p
1 T. B2 s4 u- T; D; Z9 D公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" _9 z) f+ d3 X b, N
公仔箱論壇7 g# i* L9 r( e! r
# E+ A, s+ T* F2 j) a' atvb now,tvbnow,bttvbTips6 Q4 s w3 e8 \7 P
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。9 D8 O1 [0 `( P2 {' v1 t7 W C
4 x h7 Z2 n7 p# `8 V公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-14 01:51 PM
| 