材料：
. p+ S2 j2 G2 h7 e+ Y8 L布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! M$ m' Y9 l, X5 F
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:2 D8 G" h% G$ f: W
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇' V, _, \$ f; m
. R& w1 `' g u$ g, y; M- k公仔箱論壇2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. V( O" n- ^; f. |0 x! M
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇! j- [1 | x! ^# m6 l
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Tips$ p" ^8 Y$ Q; u
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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