[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
7 k% d$ D( }, y  b2 b' y1 G# b% D& ptvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c, J- P) t0 i( C

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, q+ j, v3 J( @2 rtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
. c0 D9 o+ y/ R1 e; p) ?" J黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙2 l+ P6 n+ s$ t& r
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做法:公仔箱論壇) T0 w" q3 f' n7 s8 P) e) Z. n0 a
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。公仔箱論壇! P/ T# j: G7 d( q# S. M

" I/ Y/ d$ B* ^" A公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 v7 a  S1 q# y" e: g  T( H4 \

4 ~6 G& W" W$ T: A/ ?# Utvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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