[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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9 M0 j, \5 x4 c. {( s( {2 l公仔箱論壇材料：
7 Y' @. ~. ~5 G8 p# e" K+ P5 w公仔箱論壇盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙+ m3 ?+ W. B; n8 x( t/ @

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2 H/ ^5 O% |7 d% ]; f  u  `5 ^4 ctvb now,tvbnow,bttvb汁料：公仔箱論壇+ ^, [5 L4 _. x2 T" p
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:公仔箱論壇; Y6 k1 J, c( X1 {5 P& _6 T
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ y& m, o9 W3 E, l- v6 N5 o8 ]5 \

1 w/ k# i" K& U& Z3 M' ^1 \2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb* O# Y1 I7 ?# M6 Z5 {# [
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( l, q2 d, c* H; T% l2 }

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