[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ [0 T2 f7 D: f- {
材料：
9 a/ i) i3 T* {: L盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h+ U- J! K" g
公仔箱論壇) M# Z2 b0 E' z$ e1 w# F/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) o2 e2 z  \  }, d
汁料：公仔箱論壇6 D4 O0 {: ~7 X+ \
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
" f9 ]* P7 C& |/ P4 D8 h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ q' O+ t" s/ v* v$ S

2 C' ^, [3 \9 U) L! h5 r做法:
- _" W5 A! `( t& d' ?1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' f) u9 Y& c3 ~; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) K; |* ^6 I, P! `+ B
2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。) ]1 B$ m' U1 }$ ]) H1 }5 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 A7 G0 T' l
3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
7 X0 I' l" L2 D  G) U2 O1 U5 j
% R$ H' _$ S" {8 Z: T) c