[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
" Q5 g* G* P6 vtvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條# K! \- P  ?+ U# _  `
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調味：
; N- r! R9 Z8 w* K公仔箱論壇甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% H8 K: ]; p" L2 p* F0 l% Z" H, N
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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) y$ h# M/ V5 z" \$ D2 W9 I0 X: bwww3.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 q* T" O! Z5 I

6 w1 X7 u9 ?/ p( I3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
+ G+ N8 ~8 P' j6 x+ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; u2 l# }  u2 J6 f! F

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, d) [% v, B6 e/ I+ D$ I( c# r因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 g1 q1 c' Q: \$ k# E; ~4 h; q
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