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急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙www3.tvboxnow.com- \ X/ Z2 A/ u) D% N" S2 S: X
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麻油少許、胡椒粉少許! z& D9 k p6 I; I+ Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 C G# T& c) h& G9 d6 b
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。www3.tvboxnow.com* H6 F1 h) x" E' j' w
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。: ~( m3 E/ x% r" d, B
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb: g# c2 ?& J9 P3 C7 N
: z3 ?* x6 n2 U, D* P9 h7 |; Wwww3.tvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb& r1 f* j; f* a% J3 y8 W
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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發表於 2015-7-19 07:21 AM
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