[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb! P& {" c6 S# O! \: {
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）www3.tvboxnow.com- D  k/ d' q7 o
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調味醃料：
8 ~1 o* `2 M1 J6 E9 w2 @1 t, ^( s生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿$ j. @" l5 h. F2 G" ]- q
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8 I, |  H4 B, [3 M做法:        
- v3 X' l- J7 i4 C1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。www3.tvboxnow.com. d( b. s% r( ?6 F, Z2 ~

$ b& V& g$ g$ C( c9 o" i& u# j公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。公仔箱論壇" s* |6 X5 l' W8 i# K+ v