材料：% c' Y) N( ]2 m( h! Q
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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. y7 C* M4 f+ D% _. C& d C+ htvb now,tvbnow,bttvb作法：& n( A$ m" Z# U- d/ \7 o
1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 d+ `6 K: i' D
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2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。+ K0 d- F+ y4 P1 X/ {7 V* L# [0 h+ S
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。
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$ J& ] d5 P) ntvb now,tvbnow,bttvb4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！
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( d( s: U5 ?6 k5 [優點：' I( N i0 a$ g2 `
用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。 |
發表於 2015-7-17 05:17 PM
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