材料：(4人分量)
& I$ X- A+ l; X, E1 k" N7 G, z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇, `# ^+ g w2 P3 a7 }) Q" B
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' T+ N& ^. w: X調味：
( v0 s7 T8 C- u: }# ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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F) a: K$ p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:% l) F) |0 {8 ]
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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: T* m; w2 D& u4 J- etvb now,tvbnow,bttvb2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。% Q2 Y' `! o _5 @1 V3 l
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( h/ W$ X4 j
! G# R3 _4 F3 s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 t s0 R! x7 s2 c+ n3 @
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。tvb now,tvbnow,bttvb; H$ O2 c0 q( w3 Z
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8 u9 L- B m# y8 L2 l新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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