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[中式食譜] 三色Crostini


  K/ F' A9 _  ^4 b公仔箱論壇材料:
- \/ k$ x* {& I2 Q: Y(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎);(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎);(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條
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調味料:
! |4 z; _& Z! R. `' j6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量www3.tvboxnow.com! o; w; L2 V6 L, N8 S$ i, }! P

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做法:
+ ~, P0 d! Q- r( |/ x1.法國麵包切成薄片,掃上橄欖油,以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。tvb now,tvbnow,bttvb' ]! B+ [+ L( r* F" M$ A8 R8 x

% i4 Z) t$ P) C9 Bwww3.tvboxnow.com2.(A)虎蝦肉解凍,檸檬半個切片加水煮滾,煮熟蝦肉,再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆,瀝乾。切碎蝦肉,加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒,以適量麻油、鹽、胡椒調味。
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3.(B)牛油果去皮去核,以叉子壓碎,加紅洋蔥、青檸汁、芫荽,以鹽及胡椒調味。) P' e9 J# g- b& `& ~6 d$ u" u( N

6 w6 t7 B  o0 r( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.(C)番茄縱切成半,加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻,以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。
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) c5 V* L4 d' \www3.tvboxnow.com5.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。www3.tvboxnow.com2 ^1 v( }' T! T/ P( d0 q% _2 |
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