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材料：公仔箱論壇5 }& A7 [9 b4 ]8 i5 p9 F6 z
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
9 \: [3 |7 R" T7 O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l8 w: R: r) y4 d7 E) h& X
- P$ X, h: O$ S) b0 b1 Owww3.tvboxnow.com調味料：2 s; X, z: ~; |9 F) P/ a
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量www3.tvboxnow.com) y* y9 p' _ U) ^9 C/ S
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牛仔骨醃料：www3.tvboxnow.com+ O1 H3 D7 F4 _* Y# r( s3 O
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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/ w5 X1 L5 Z" z: S3 V做法：
6 ~0 ~% H: K2 E- Z* y1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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: s0 C3 M Y4 Q3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。公仔箱論壇$ {" M W" ~2 }% A" A2 R
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 P3 Q7 D; H$ l
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。公仔箱論壇, A7 d" E% n( T" |3 j- Y. a
" o3 V) `' Y+ f0 W" H# _3 q( f公仔箱論壇6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。公仔箱論壇: O3 t3 o' V6 `/ u {) A) l% j
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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