[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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+ V0 i3 B8 _+ J5 D, Z6 l5 \; F公仔箱論壇材料：
( ~+ X9 v9 J& `/ y: f5 Uwww3.tvboxnow.com牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個www3.tvboxnow.com  E9 |$ q% l" e) a3 ~

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1 Y/ k8 S/ W0 |5 V( p調味料：  k: r9 e& Y4 N
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：www3.tvboxnow.com3 p; l  L; j8 N- m: O7 ?
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許' O$ w+ X  d0 u& Q
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做法：" b) S7 x% o) V
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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0 b" `$ f; o# |. W公仔箱論壇2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。2 A. u- G( K% |% j. m8 b* D

$ n2 D4 K. V) @! btvb now,tvbnow,bttvb3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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' \  S# C" A/ {" w; m3 G( q8 R4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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* y4 W5 m6 q' b1 J% Y5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。公仔箱論壇# t8 j1 T7 o/ v5 @& m- f

; R8 x3 x2 q5 i, X# d- {" dwww3.tvboxnow.com6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
; Y' N4 }% q1 N( t! X* M7 A$ T! [公仔箱論壇3 b# P3 k" {6 a1 q& ~7 E