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材料：+ F' K$ o! Z6 \/ \( @$ a
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
9 T( y. d4 |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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; p! K9 ^5 _7 m3 {公仔箱論壇牛仔骨醃料：
# H9 g3 k* y& G g鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許/ f/ _) W( \: x2 N
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做法：0 B. F" F) k# ]
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。: v$ q6 B( T i2 D
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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* p' g* H+ @, a3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。公仔箱論壇0 B) h" o' c" u, m7 k# D
4 m$ y {! v6 s0 e4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。* P2 ?0 s7 ^6 Q+ r/ A' u; M, b1 Q! G
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。8 A1 A* x7 r! F% @/ i; p
& r( K. W/ ]5 F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。3 Q3 ^* ^ D* G9 @: u! e; `
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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