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材料：% t0 z, [$ L& ]8 m
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：8 H/ I% I5 d" O/ e
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量( s9 Z% @5 t/ G8 P$ n5 j
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牛仔骨醃料：
: l% ~$ u: x, L% N! W atvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許www3.tvboxnow.com; ^- t/ H) p- N$ \5 x
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做法：www3.tvboxnow.com7 M9 |$ |' [$ L1 C" S5 G
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。公仔箱論壇+ R6 j$ n. d. ], F* j
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, G t% F, a
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。2 F w& r" P9 v2 L6 I& o4 d
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。www3.tvboxnow.com) C* G5 i. o3 q. a+ G
+ Q3 M1 d: L4 i9 Fwww3.tvboxnow.com6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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