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4 n) O, V' L3 l8 T2 C0 Dwww3.tvboxnow.com川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ s1 o: k ~) v% i; M
$ e. Q- W+ K$ a3 X( H" n人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!: _) E& e, _( C0 u
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵( B$ r7 d, F1 f. K9 ? p
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!公仔箱論壇, M5 D5 c; F) o: t. z
# y' \" D; g% ]! q必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞公仔箱論壇7 h; [5 e" p& p/ _ n
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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& i. n/ p/ |" i' @* A% F$ O) Twww3.tvboxnow.com不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
4 I; U! |6 u4 J- v% Q' I公仔箱論壇不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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/ L# k; @5 k+ Y2 {: R+ g `www3.tvboxnow.com收費:5 y: t5 k( h2 x; p. `0 j, W; R
- 午市設散叫;
' U Q/ {9 ]* l- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)6 v7 Z1 h' A# y4 H0 e) d4 i
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" \: D- a& k3 z! N) K; O/ Cwww3.tvboxnow.com名稱:四姐川菜
7 Q( x8 A" n( p1 I9 p. C) [公仔箱論壇地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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