 公仔箱論壇" K8 g; [- y8 u o7 X
* k$ e/ x) x1 Z/ W- I) d川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
) K2 l( w7 ?# X2 F' b2 F' u$ }tvb now,tvbnow,bttvb- y3 F9 u: s7 P; N0 j; A
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!8 E3 U4 W& f+ Z5 ]9 }0 ?8 f |: ^) t& g
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
% t* f8 C/ |( L$ M5 Y9 u& \7 h kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p2 D9 \9 \& T6 y. gtvb now,tvbnow,bttvb
+ O; W" z3 P) g% A' {4 X! @% ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, |9 T' T9 Z& ]/ `8 r
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb. `3 c0 v: ~3 N
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!www3.tvboxnow.com/ V/ u( M/ m6 m s! c! C n. W
3 T( C5 D! X; m e/ }
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞, t# m% w B& v: W/ U9 n7 t7 q" U" M
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
9 I$ @& K! b, j2 v* @www3.tvboxnow.com
) G6 {: b3 V2 a; n不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞. ~: }4 ]5 l7 o# M C
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。公仔箱論壇0 o2 ~5 H5 ]* e! u: _4 _& F% O
tvb now,tvbnow,bttvb: s$ v3 {& c4 V# o5 n
 tvb now,tvbnow,bttvb/ J- F4 T" v! N# X
9 X( A/ C: ~% W# e* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費:公仔箱論壇/ @* G( D9 n0 {0 U2 e
- 午市設散叫;
. L+ \* V) S |# y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)公仔箱論壇" Q) U- x0 f* z/ V% o
tvb now,tvbnow,bttvb6 U* \/ h9 } q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* R; [) l5 i; l; k
& l; N0 c6 v X) l5 I F名稱:四姐川菜
$ f \8 J' i: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心0 L% C$ }; Q) |: ]4 n$ Y
|
發表於 2015-7-21 06:28 AM
| 