' r# m$ {0 F: j/ E* A, }3 X! p( K公仔箱論壇材料：
+ y; k& K% h, i, q4 A公仔箱論壇市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量
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做法:
& S s1 k4 Z+ Y* T1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。公仔箱論壇8 x2 J# g" I; l: E$ i
4 c5 O% Q; H$ d; M8 u# n3 h2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。. k% d& K9 ?1 e- @; ~4 c: N# E
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3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb, q; S+ h( S4 ~) H
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4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。www3.tvboxnow.com* h3 R8 J4 B6 X/ \/ V/ \+ w$ e/ n
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5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 k+ O2 D3 X! d) z0 U! l
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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