[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
6 j- w" L* S/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- ^2 _% R9 ?# `9 ~5 s8 u& |
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* v1 y& V; d$ y& o作法：公仔箱論壇7 s9 G1 E# A) D/ Q
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。3 F* m( L% ]7 y. v) o7 g2 H- G" G8 p

8 b& n+ {$ p1 K( S, t* b2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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8 b' i9 }$ f3 x* V4 c1 L& Q3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。www3.tvboxnow.com( Q. L1 B, I. }- y- q
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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* }$ e" c& E. P0 C" pwww3.tvboxnow.com說明：公仔箱論壇$ o! _5 z, k' O# }4 u
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。