[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: T6 S# |8 E6 y& v9 p
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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作法：公仔箱論壇& Z: e9 ]) p, _6 q0 k* i2 e  n. b
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。* N2 z3 K$ t. O  Q7 \; U

7 Q. q8 ^# S6 E4 Q! s2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。+ U, @5 X4 \8 {8 R: M) d1 |9 O
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。公仔箱論壇* m" n; U. h7 A/ s9 ~; n

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( L& I, l! Q% ztvb now,tvbnow,bttvb說明：
; n, v0 p; [% B4 c4 Wtvb now,tvbnow,bttvb此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。