[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：1 G2 I' w0 ~2 |% f- N2 o/ i
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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/ n1 M3 q# f/ f, K4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
' M$ T% S$ Q% O$ R7 v# Z1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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  X0 C' M7 j# A/ i: v7 E2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。# Q* v9 T5 b* g  ~# [

9 _5 P2 W4 a$ D, Q/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。$ k3 w9 v' Y; ]. p+ @3 H& H3 w7 ]$ b3 H
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ v4 X/ Y6 W; T" D

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說明：
) r+ O5 X5 x3 j7 L此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。