 Feis Ile約在每年5月中旬舉行，8間蒸餾廠輪流開放，免費試飲，同時舉行音樂會及古董車展，儼如嘉年華。
6 t' W8 u) [' I" E4 I0 b4 V* Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ n2 o& |+ I' U$ b「你準備喝醉了嗎？」坐在格拉斯哥往艾拉島（Islay）的內陸機上，鄰座乘客問道，我們的對話是由威士忌開始。艾拉島，威士忌的聖城，十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒，之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、人口不足四千的小島，卻有8座蒸餾廠，清一色釀造單一麥芽威士忌。加上盛產泥煤，混和大西洋海風捎來的海洋氣息，造就了得天獨厚的泥煤煙熏威士忌。3 j9 ^: x G. f* _3 k
8 ^( o, z5 r2 J: ?$ t公仔箱論壇泥煤的重口味是艾拉島之魂，如榴槤般教人愛恨分明，初嚐者或會被嗆辣刺喉的味道嚇怕，可是，一旦着迷便無法抽身。年歲漸長，越懂得欣賞時間的韻味，脫去威士忌的狠勁面具，苦澀後香醇始終如一。www3.tvboxnow.com. c9 R( [" l7 F
% o- ]) k! i! p+ g( u
8間酒廠輪流開放 Feis Ile節www3.tvboxnow.com9 v+ w" }, c* r) o( W, G* p9 c2 F0 D
早上十時，來到公認為全島最重海洋味及煙熏味的酒廠Ardbeg。五月之行，巧遇年度Feis Ile節，8間酒廠一連10日輪流開放。Ardbeg被安排壓軸登場，無他的，適逢建廠200周年，當然要大事張揚，不但請來樂隊演唱，更把舊倉庫改裝成冰吧待客。然而，人們不為所動，逕直往商店排隊，「早上7時便來排隊，足足等了3個小時，只為搶購節日限定版威士忌。」排頭位的Andrew如是說。tvb now,tvbnow,bttvb. L- {) B5 [5 Z7 ^9 j
tvb now,tvbnow,bttvb N# d: H, r- X; F' Y& ~
各酒廠每年也為開放日推出限定版，2012年Ardbeg節日版就被威士忌專家Jim Murray捧為2013年度Multiple Casks類最佳蘇格蘭單一威士忌，有麝自然香，還未開門便已吸引幾百人來排隊，酒廠職員惟有扮到鬼五馬六，不時送上限量版試飲安撫飢渴酒癡。一小杯dram成了我的晨早特飲，泥煤味如泉湧，混有柑橘及香草的自然芳香。
) s+ N4 c* c4 xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. s# h7 q1 h+ q
「Ardbeg煙熏麥芽的碳酸值平均達50ppm，屬重度泥煤味，一般艾拉島威士忌徘徊在20至40ppm之間」原住民兼導遊Christine解釋道，難怪煙熏味如此橫蠻。tvb now,tvbnow,bttvb: ?- y( E$ ` B9 Z- P& C
: J% \7 b, m, L7 b' q公仔箱論壇文獻記載，Ardbeg最早在1798年釀造威士忌，1977年決定不再以泥煤熏製麥芽，4年後落得倒閉困局，直到1997年被LVMH集團收購，以王者姿態重現江湖。上世紀八十年代，調和威士忌大行其道，單一麥芽威士忌處於弱勢，導致島上許多酒廠倒閉，島民紛紛遷移。直至1990年，當地大搞以音樂結合威士忌的Feis Ile節，並演變成威士忌嘉年華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 W( N" C1 h: g6 G
' j. r, G/ }, ^. l% w# c能夠起死回生，全因小島長達209公里的海岸線，8家蒸餾廠當中，7家近海，終年迎來大西洋強勁海風，加上麥芽以島上的泥煤烘乾，煙熏風味早已深種。Ardbeg10年威士忌滑入喉頭，層次豐富，先嗅到青檸清新，拖肥甜味緊隨；至於2010年Supernova，碳酸值達100ppm，帶有陣陣杏桃乾香氣，跟煙熏味糾纏不清。試過Ardbeg的重口味，再沒有甚麼蘇格蘭威士忌我受不了。 + T2 w. E* Q$ K/ h& g" L7 K
4 }* U) v2 v- s5 [
! t/ M! l& T/ i3 _ y K( u/ M9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ardbeg酒廠壓軸開放，更請來樂隊現場演奏。- F& |* a9 L' s" ]6 l; ~. {
公仔箱論壇! N3 u. C( x9 }# E; L6 A) X
' }! O" y4 z( N4 q; G. n, J, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把舊倉庫改裝成冰吧，置身其其中呷一口威士忌更覺溫暖。
- O- e& ^2 r) E, g. R! L4 \www3.tvboxnow.com
6 N8 d) G3 x0 E9 o% z& {3 Z" Vtvb now,tvbnow,bttvb
" L; `& _" I# D. r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幾啖威士忌落肚，身穿蘇格蘭裙的男遊客頓時大跳特跳。
6 v @1 r: W! N. w4 {www3.tvboxnow.com
# j2 J; |* K+ m c; C( h tvb now,tvbnow,bttvb; B( [9 X0 U7 L0 [
為安撫長長的人龍，免費送上限量版Ardbeg供大家試飲。www3.tvboxnow.com: I8 e: e+ O8 m5 w4 ^
/ y5 x+ Q; A7 `1 d# k Z7 O3 B, ?0 l* o/ h/ {, P ~
排頭位的Andrew足足等了3小時，就是為了一瓶限量版威士忌。
T/ `9 S4 A1 H, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& d1 C4 a- r/ F8 l& B1 l
 2015年節日限定版Ardbeg一支$1,028( A8 o# v8 f+ M3 y% \7 d
2 h7 ]: x+ R' y( @3 E ?& ^
 % J4 T. `. ^: H7 p# W
艾拉島乃蘇格蘭西南邊的一座島嶼，是個與世隔絕的世外桃源。公仔箱論壇! y: b$ X" b* z& E0 t; E# T
. g1 G4 [5 P$ ^7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^- i( `7 u' G3 s/ b公仔箱論壇島上盛產泥煤，由幾千萬年前的海底植物腐化沉積而成。
9 }* A# w$ z& B% [* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ B5 n2 ~' ]0 H4 j
只剩4支 121萬陳年BowmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 q, k1 n9 Y% a' m& }
相對Ardbeg，Bowmore則較平易近人，1779年創立至今已有236年歷史，是島上最古老的威士忌酒廠，現由日本Suntory擁有。現在仍堅持人工方法、一手一腳把麥芽浸水發芽的酒廠，全蘇格蘭只得六家，艾拉島佔了一半，分別是Laphroaig、Kilchoman及Bowmore。他們從自家Laggan Moss泥煤土地採掘泥煤，燃燒煙熏麥芽。麥芽房又熱又濕，麥芽撒滿全地，每4小時便要人手翻動，確保均勻受熱。經糖化及發酵後，酒汁會進行兩次蒸餾成為清澈新酒，部份入桶後送至全蘇格蘭最老的酒窖No.1 Vault，全因地庫處於水平線以下，不靠任何科技仍能終年維持17℃，至少熟成3年才有資格稱為蘇格蘭威士忌。公仔箱論壇& z; z$ S+ T3 }7 k4 z
8 G# [9 L: s0 j% {4 Y. b公仔箱論壇Bowmore18年入口辛辣，到25年，帶有清新果香，前段硬朗，尾段漸變溫柔。最耀眼的必數1957年釀製的威士忌，是酒廠及全島歷史最悠久的陳年麥芽威士忌。於2011年入樽，玻璃酒瓶以手工吹製，並由藝術家Brodie Nairn和Nichola Burns操刀設計，充滿動感的水波線條環繞瓶身。當時只生產了12瓶，如今只剩4支，售價達121萬，相等於一架跑車的價錢，令人咋舌。當然，好酒也要美食相伴，村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》寫到當地人會把威士忌澆在生蠔上，身處The Harbour Inn的餐廳，把12年Bowmore倒到於Loch Gruinart養殖的肥美生蠔，然後放進口中，生蠔的新鮮海水味，亦沒有被威士忌的嗆辣蓋過。而威士忌泡沫配牛奶朱古力慕絲，香甜醇美，嗆辣與甜蜜的滋味達到完美平衡。
# n$ w/ T4 k+ R' K. Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q" k. W' L# N2 O' A. ]8 ]* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J# w, o. r+ ^, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蘇格蘭最古老的酒窖No.1 Vault，建於海拔以下。tvb now,tvbnow,bttvb+ l' z; f# r! h+ W$ m1 ?# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; H9 Z# S8 J: P
% @& b5 W3 G9 ?4 i公仔箱論壇艾拉島威士忌傳統以銅壺蒸餾器進行兩次蒸餾，Bowmore也不例外。公仔箱論壇( o! t3 r3 v4 }& _
" u2 Z. T# Z+ M+ \$ O$ Y% xwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- S- m( a8 w- w1 R1 k! W
Loch Gruinart生蠔配12年Bowmore，半打$193。
Z: R6 E" }+ `, _2 Mwww3.tvboxnow.com
8 u( l) x9 X: z' kwww3.tvboxnow.com 1957年的Bowmore，世上只剩4支，售價高達121萬港元。) B+ {) U# D' @2 [( x3 O; f6 p
" Z; y2 A: K+ e0 a
走入金獎酒吧 訪尋天價珍藏公仔箱論壇2 X- ~9 i3 p; _& ~& a1 O
當威士忌遇上音樂，再遇上酒徒，比到酒莊試酒又昇華到另一層次。沒時間走勻8家蒸餾廠，信我，晚晚蒲威士忌吧收穫必定更豐。島上的Lochside Hotel Bar為《Whisky Magazine》全球威士忌吧金獎得主，收藏了三百多款蘇格蘭威士忌，不時有蘇格蘭樂隊拉闊演唱。「我每年都來，走訪不同酒廠試飲煙熏味重的威士忌，晚上再來這裏止癮，slainte（乾杯）！」來自瑞士的Matt邊說邊舉杯。他連續6年參加Feis Ile節，酒友都在酒吧結識，由愛爾蘭獨立談到香港公投，由蘇格蘭威士忌談到日本威士忌，呷啖上過太空的Ardbeg1999 Galileo12年威士忌，濃郁張揚的煙熏味，曾於2013年World Whiskies Awards獲評為最佳單一麥芽威士忌，「第二口加兩三滴水，香氣大大提升。」果然入口更柔滑，此時蘇格蘭歌曲響起，酒精作祟，人人離座起舞。: L" I: }/ W+ J8 U8 q3 ] p7 c
" |" {" }2 g, ~6 g7 f j, o2 i6 A把握機會繼續買醉，酒單就如艾拉島威士忌的紀錄大全，不乏世上稀有的私人珍藏，那種喝一瓶少一瓶的絕響。「Port Ellen在1930年停產，1967年重新蒸餾威士忌，但1983年再度關閉，當時最老的酒才16年，如今陳年熟成，每年推出一款限量版，升價千倍。」酒保如是說。已停產的Port Ellen第9及10年絕版，小小一杯分別索價$2,298及$2,479，貴得要命，發現1965年出品的Ardbeg也可單杯供應，但每杯天價$8,054。「過隔壁Islay Whisky Shop看看，Port Ellen30年一支$8,454、去年的Lagavulin節日限量版升至$6,035。」Matt推介道。誰說蘇格蘭威士忌被日本威士忌打垮？在與世無爭的海島上依然有市有價。
6 a! ^# Y! E6 P) Otvb now,tvbnow,bttvb2 G. A+ z4 X: V5 i8 Y. V0 U
還是叫酒保推介窮風流之選，以2011 Lagavulin12年威士忌作為離開艾拉島的最後一杯，每杯不過$132，2014年獲《Whisky Bible》選為Liquid Gold Award，入口被泥煤味完全覆蓋，餘韻持久，要我牢牢記住海島的濃烈煙熏味，不捨不棄。www3.tvboxnow.com% y6 F4 h5 o& x5 S) a. Q: L( T4 F
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 j E Y3 v0 {
; J' n9 C$ r3 w- h) a3 j# D( E( ]$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧曾獲《Whisky Magazine》選為全球威士忌吧的金獎。www3.tvboxnow.com( `! k3 x2 B( I1 R
' G. y, f: ~% m- i' ^
 Ardbeg1999 Galileo12年威士忌曾被評為最佳單一麥芽威士忌，每杯$312。
# U! o( r, e! N0 \www3.tvboxnow.com
& Y A2 E) Q# C2 `! a$ @5 J' H( P
, y3 l5 E w; Z) D6 K& A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）2014年Lagavulin節日限量版$6,035、2012年Ardbeg節日限量版$3,253、2001年Port Charlotte Evolution$7,256及2012年Bowmore節日限量版$3,447。
; ?4 \# v( |+ B$ i. L公仔箱論壇6 U; Q" Y# O7 A7 T# \
馬拉松式試酒公仔箱論壇7 L, s4 N) }: C% y* u
飲得越多越會比較，單一蒸餾廠能反映當地特有的水質、原料、燃料，以及蒸餾廠本身的釀造哲學及韻味。馬拉松式試酒，既可了解各具特色的酒廠，又可尋到自己喜歡的味道。
* U2 l4 j* b* V$ m+ V# m- A" Rwww3.tvboxnow.com
0 l) q) t5 A2 u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bruichladdich 法國d'Yquem酒桶陳釀
/ M) L. z, s& N) e# N$ O& @6 p/ `" mBruichladdich自2012年被法國人頭馬Remy Cointreau酒廠收購後，作風更有性格。百分百採用蘇格蘭大麥與艾拉島大麥，支持原生原味，仍以最傳統的方式釀造，維多利亞時期的大麥篩選機仍運作至今，又破天荒以法國老家的紅酒桶陳放威士忌，十八世紀末的倉庫內放滿Lafite、d'Yquem及Mouton橡木桶，葡萄餘韻、堅果和橡木等複雜氣味互相交錯。
; _7 w/ A# L8 J9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 l$ P7 h% Q U- Q. W
 Bruichladdich以紅酒桶釀製的威士忌，會分別用於Bere Barley、Laddie Valinch及Port Charlotte系列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& f+ o2 [0 C% W; D) Z
www3.tvboxnow.com% k. ?4 S; ^6 @2 e: ]2 d
( l- h3 ~" C% ^ 遊客可於十八世紀末的倉庫內品酒，空氣滿是酒香。
5 v3 [ Z! ?8 l, w; Z) b4 M
# ]3 T) Y+ W! p7 R- P7 l) a, }5 B公仔箱論壇 5 G* q6 V9 I8 ~) z5 g7 C
堆滿d'Yquem橡木桶，有待注入威士忌熟成。
3 ^" s8 l1 ~3 M0 y公仔箱論壇
0 a7 V6 d2 D1 _2 k" A2 ^
" [+ c- n* |! s- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒廠罕有提供原桶原酒出售，每支$907。www3.tvboxnow.com! }: K1 s A7 a6 a
公仔箱論壇9 z( i, X; X9 `
年少輕狂 獨立酒廠Kilchoman ; w' x& b; c2 x
於2005年成立的威士忌酒廠Kilchoman，每年約產10萬公升，屬蘇格蘭最小型的製作。但別小覷了它，2010年夏天出品的威士忌獲頒Malt Advocate Whisky Awards的年度威士忌獎，皆因堅持自種麥芽、自釀威士忌。它是唯一遠離海岸興建的獨立酒廠，被綠油油的大麥田包圍。味道較為辛辣，海洋氣味稍遜，但泥煤味不遑多讓，今年的節日限量版於一天內售罄，潛力不容忽視。
& Z6 p% D7 }7 b9 K8 O. cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 U0 C+ Z b3 e9 j" `
/ t$ |* e+ Y( p: D f公仔箱論壇太子爺James落手落腳加工大麥。tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ F- C+ `" h' M* I3 K8 C7 G' }
" P2 Z4 G8 v1 V( I2 X
0 }6 F7 }1 A& ]0 T' ^/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。742瓶的節日限量版，於開放日極速售罄。
* M+ s5 W0 Z; t( h2 ^
2 G' j; N T' B! wLaphroaig 送你一塊地 % l' E& m# k8 M' t! L6 ?6 f6 n M
跟Ardbeg齊名的Laphroaig於1815年創立，是堅持自家煙熏大麥、有獨立泥煤礦的蒸餾廠。英國查理斯王子於1994年授予皇室認證，又於2008年慶祝60歲大壽時再度來訪，在大麥房親身體驗抓大麥。今年建廠200周年新推出15年特別版威士忌，一股強勁煤泥味後，略帶絲絲煙草香。酒廠更提供一個小玩意，免費登記成為Friends of Laphroaig，即送你一平方呎酒廠土地，兼可永久擁有，每次來訪便可親踏草地、插上國旗，一嘗地主滋味。如今已有來自150國家共26萬名會員成為地主。 公仔箱論壇8 `( u/ s) u5 Q- o2 s/ h
tvb now,tvbnow,bttvb' d9 `5 w- x; ^# S8 B7 a
 公仔箱論壇+ e# m" J. p2 o W4 b$ ^
成為Friends of Laphroaig便送你一平方呎土地，讓你做地主。4 I% T3 T% r+ _* l; d2 n$ p
1 C! ~5 n: E% l: E. o1 x
" K$ f) s" m" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試飲15年特別版威士忌，泥煤味重鎚出擊。tvb now,tvbnow,bttvb& f/ A, d' `; N: s) K! n
tvb now,tvbnow,bttvb& n( Z( c! B/ D, u/ L+ q
 * K; R% q* [7 q2 E3 R8 ]- N0 ]
! B$ _2 v: f; t公仔箱論壇TRAVEL MEMO www3.tvboxnow.com) k9 G+ S" X! B+ F6 _! A
•簽證：持特區護照或BNO可免簽證停留90日。
% @$ Q- k4 \0 M" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•機票：乘阿聯酋航空由香港經杜拜轉飛格拉斯哥（Glasgow），經濟客位連稅$10,014起。
2 m$ i7 h8 T M& K- k( z! C•交通：從格拉斯哥乘內陸機，機程約30分鐘，票價由$926起，未連稅。
- d6 J) O' @& D v•匯率：1英鎊約兌12.1港元（文中價錢已折算成港元）
7 z* b: c' ]! Q1 q2 a6 E5 U |
發表於 2015-7-22 07:32 AM
| 