[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     www3.tvboxnow.com6 ?+ p3 }% L7 b' m  y( ^$ @" A
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ D- i! }# ~3 [1 F8 h% b* G
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8 g6 @: z8 @+ F- H1 S$ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     4 n7 u! i+ D; }- f
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙  j; Y1 x, U7 ]0 ]" l3 \4 y% _( F
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做法:     
3 _: d* R# Y+ @  g4 U% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。1 q4 x4 q: H* i8 R9 O5 g7 H; p
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。! L- y& F: [; f" p  x

. b; I8 G. p( g* k( f3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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