[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
: R3 r+ H7 A) P* O$ O) w4 Q橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）www3.tvboxnow.com0 A0 ]# Q% X  \
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做法：
; e2 `# {% r: E9 W, D$ h% r4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) S7 F% b  B$ V! H8 [
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。tvb now,tvbnow,bttvb7 @- {( R  D7 T. i, ~6 O

  q6 \$ @" W: I, K, U) X" gtvb now,tvbnow,bttvbStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。  B, K( [! i/ N( ?; H

- y# g4 j, ]% {0 J7 F3 xStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰
; V. |3 q  H/ C1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
+ ~) [* R: N' Z  p: r  b: awww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ ]# N& o  Y: j- a& N
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。