[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ ?( R3 J+ S' d: t5 ~3 H
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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. y( z/ I  {. @" b! ~3 C5 ^7 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 K8 h0 z# |1 M
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。6 \6 l0 X* C8 a
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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7 _, ^, I) ~7 z: g/ s% X9 oStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。- u+ [4 J' G) v7 \3 T

: ?+ W! Y* s  u, Ztvb now,tvbnow,bttvbStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。# f# Z) `5 g" T  }# L
公仔箱論壇- h& U0 E& o) i; {
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製作小Tips︰
/ U6 T) p# m; r0 _. d  X' ^1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。www3.tvboxnow.com6 Y3 ?) Q) \, G; P/ N/ p9 L0 X! G& w6 \

( l0 C) b1 ~! b- r; s4 f% b公仔箱論壇2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。