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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 |3 n5 R- _) q& L# V5 \# o
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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) q ]3 b/ k/ Btvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：www3.tvboxnow.com7 }( R' @. ~; V- g
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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做法:
6 \0 v' m( S' h8 Fwww3.tvboxnow.com1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。7 \' e1 A$ T! K, u* ^ S
2 F i1 j& `$ L+ i+ K* } Rwww3.tvboxnow.com2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb# N0 u" D3 o) w- y) |
. O( {% p" h; Hwww3.tvboxnow.com3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 a; p$ t" ?) U1 ^- r1 Y
2 M4 u2 V. n4 C- F+ A4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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- q; X0 a/ B, S3 L4 ]9 X' Z2 n& `5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
+ S) B) x, N7 K9 f$ }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* _/ E- W) X* _) B+ d& v
$ W+ V3 g, b) Kwww3.tvboxnow.com坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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