7 F: |" n& R$ ^2 S2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
) q8 x; j5 Y' f2 \蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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# \/ H( N. E( u6 D8 v: @8 b" d6 [# Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 J; {3 }' ^, ^2 V6 y0 ~. @, |
牛肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: @( a' J1 T- M
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許- z$ ^0 w8 ~& U2 F8 T
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; {3 l4 o: X: B做法:
: D% K1 @( Z9 O, w3 F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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" f* R+ F' t" q4 m$ g' Q9 x% j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
! ?) _6 e- c+ |( e# @0 q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 g9 C# S' J5 c! U( A4 Y$ H4 G: q
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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3 y- j/ t! W9 K G公仔箱論壇4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。& D3 M2 D% l' I) K5 n2 Z$ h$ @
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! u+ N7 q- j5 j坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。: z+ R2 D; F/ q& F: _* r' b+ y
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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