公仔箱論壇6 K" a- b3 ]+ Z, W: F
材料：(4人分量)
- y9 i& g5 Q0 x U% g公仔箱論壇蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' ]6 b* |8 @+ Q, {
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5 T' @8 y; `- \5 I5 atvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：www3.tvboxnow.com/ s" z1 n- ?( h' J6 H, x
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許www3.tvboxnow.com- c5 M1 o3 n% c" l) R
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做法:
, A7 n j/ g; x. x YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。8 }1 l' `) a# b5 n) b
+ R( g$ b0 C+ }. v* owww3.tvboxnow.com2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) O3 O0 M) N4 p; \, B' `
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。公仔箱論壇, E v6 e5 |0 h' k+ x
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$ B4 J1 _' b' S+ |7 q ?6 Htvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb* B6 k4 Q! ?8 M
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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