TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 [8 w8 K/ ?
材料：
5 x" M8 c) f8 f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒公仔箱論壇. o+ P8 A3 U" ^5 _% \2 L+ @
4 W6 @* H+ X9 ^, I0 \8 E7 o 公仔箱論壇 U) p0 n2 Q- Z6 l, T8 K* @, f# f. y
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 J7 O0 r; ^
1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。
r: n$ x, z' l* ?) {9 ~& z
* C$ x" Z% Y0 w9 w, xwww3.tvboxnow.com2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。公仔箱論壇9 t' P( [9 X/ L
9 }; h1 q& v( b. ?. L
3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。公仔箱論壇1 c3 `! Y& o( C
- a/ r5 a: N. |" c- }
4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。
2 d5 a: M8 @7 p! M: fwww3.tvboxnow.com B( x3 H9 V8 N, |
5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。! ^4 T+ o- h/ i, G& u$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 Y4 y0 |: ^$ t: d+ \0 o
2 \! x! A! Q: _- `# O
要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
- D" N- G. p/ r( l9 l
K' d1 I' v+ d9 p$ A公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 