【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# ?* W" B3 ^# M
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥tvb now,tvbnow,bttvb) l) v. u4 o$ s7 a: d6 c4 i
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。! P1 a' ?5 h. A: _0 d! A. B
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
6 E8 H0 s' Z$ ^, z+ p- ]: K# ]tvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。www3.tvboxnow.com8 J0 ~3 \8 h f9 O) X3 n2 B
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。公仔箱論壇; T$ _$ q8 k9 p6 S* v* J: W
牛蒡含木質素 有效防大腸癌www3.tvboxnow.com! g& J. C Y* N: A6 V, E6 a
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。0 A' N- ^. d5 }8 ~* q& ?
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥7 h% W; ]5 e+ Z/ P
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。1 ~9 ?' ]3 w0 k7 W/ A, z3 ]
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
/ ` X( u7 y( {+ B% v% t. Q Ltvb now,tvbnow,bttvb料理推薦公仔箱論壇8 |+ `! }& Y9 j. R- }
番薯葉豆腐羹tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 ?$ C" z# N
提升免疫和腸道蠕動的效果0 q4 [' Q9 G ~+ a5 e' v
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
! A, ]/ A! m: z# ^) _www3.tvboxnow.com作法
8 Q% a$ a$ b" twww3.tvboxnow.com１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb) G1 \" }$ c1 q2 }2 S9 {" K+ o: u, ?
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。) z% k J+ t! Y8 M$ T# A% @
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
+ P1 J' B+ T- K) F6 U6 h- v( i公仔箱論壇涼拌黑木耳+ u' ~0 q( S& J' y
預防便祕、減肥良藥9 A1 c: U/ y9 D- u% K
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' D4 y. z2 E+ [ Q
作法tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 s" U3 p9 Q, @2 J& a7 |' b
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。www3.tvboxnow.com Z5 x$ [- A6 ]9 v% |& u& D
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。公仔箱論壇- f' ~8 Q9 k, H( N/ k: f
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
7 b; E) K' Q) R& a bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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