[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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2 H' H, I" f  e8 i7 T# |公仔箱論壇材料:     4 A! U' M& u' `7 l1 i0 f* a
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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調味:     , a* O+ s3 H0 O7 U; w2 C
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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做法:     ; b% P/ Z7 Y: E+ f6 q
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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9 x7 w( c* Y3 R1 O" M2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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) O8 A% P1 U7 d8 J2 Y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。' A/ S; e2 K1 D

' f1 H; X8 f& A, j; s' D. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。公仔箱論壇, d# r7 |1 I2 n' _1 w5 h* \; B- ]
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