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材料:
8 V+ v8 q+ I9 \5 m( \( g雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： 5 R6 X* F9 @, y2 M6 w+ ^0 V' ?
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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R: {& o- q2 W$ x3 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 g" Z( W1 r: |- r4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。- l. @( W. f5 q
' o8 L( y3 m; ?% _公仔箱論壇2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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4 F" l6 Z! G6 e2 Q8 N- r/ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! F8 t5 T7 J- d
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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