. M! _0 n8 j1 `材料: 公仔箱論壇# X; L' T4 T* R5 o% C5 m$ Q
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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, h) F) h7 d( [2 ?6 `! \( f/ i8 G公仔箱論壇調味醃料(雞上脾)：
& Q; `: T1 H# e3 S" owww3.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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! x( w0 I: q! A& Z做法:
* S7 e4 a# P& [2 t# E$ J# {公仔箱論壇1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 d. v( R# `$ B4 y
- c+ ?& z. k, L) t6 c/ s; S2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。* ^0 \5 l, s1 Q
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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