[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：: T3 k% H* ]' z7 b' ^0 x, c
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇4 W7 z8 f) {3 e* w) i2 F$ K6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 o- K) Y4 v$ }+ d

) Y# ~# Y8 ]; u& W0 l4 ^' u$ B2 ^www3.tvboxnow.com調味料：
9 q5 |& ?2 y* xtvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙www3.tvboxnow.com5 a0 m6 i4 ]$ }  U& E) c

! ^  G, X2 y: @* x8 e- }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) M* y) a, Z* ~( B
做法:
* ?! C1 Y! S! k% E, B1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
( E! G' ^2 K0 Y6 E$ |5 J1 k) Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, \! Y% a1 \& q
2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, k, T6 s* u! K. R
1 W- ?! m( U( L- e+ D" ~0 ^
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
: k9 H  {( V' L; x公仔箱論壇
' u. `& V  C9 y+ y( z: ytvb now,tvbnow,bttvb4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。