[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 t8 x1 v. z/ q/ V
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇8 J! D4 y0 X- K5 O
公仔箱論壇4 s! s" t4 J" N  q
tvb now,tvbnow,bttvb- V, O6 A) q! D2 [. S; ]
調味料：
( @, L" @- Y6 G公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
! T* r. s, b" L9 B6 s公仔箱論壇+ G+ S' K/ V3 d" ~8 U+ _* K
公仔箱論壇8 Z1 D9 ~% J  a/ _
做法:
2 X7 d* c" t6 \: ]. rwww3.tvboxnow.com1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。: Z% ?6 P, o& @  c" q6 J% G

/ U" t1 T2 n8 N  x0 s. _tvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
' _& M- M7 ~& Y# F  k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ X3 Q4 G2 o% Z1 Y: h, j6 D
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。www3.tvboxnow.com6 }, J& D0 j' b$ i5 P
公仔箱論壇  w; x, _' ], j# y
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。