[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
9 Y) l4 y9 z+ T4 G9 E& K/ k; L' B. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙  g& N. n6 U: H1 y9 f
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3 Y3 i  A& D  }# X( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www3.tvboxnow.com2 d+ Z! P# t/ @  N4 K
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 x# T& p+ z: Y& Z8 v; V

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做法:# D7 N3 `1 |3 u, h9 y
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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# @, D) A# c- O& f# k' _2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。