5 k0 i" v$ T$ b3 l" y! j% ]" Lwww3.tvboxnow.com材料：(2人分量)公仔箱論壇- D! C% Y$ P0 H @* u" `) q
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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4 x4 O1 O& O7 b; q' \0 t瘦肉調味：
2 q' V$ }! ?$ A6 P- |: H: _7 t! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：www3.tvboxnow.com9 {6 [6 @/ H7 _ F6 X' T% K; Y
糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# Y" l5 q/ p3 d. M0 q
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2 {$ t( u* z& J- v湯料：www3.tvboxnow.com3 F1 N' F1 x/ |" ~% \5 v
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法:
! \# U4 I8 w: i( }, gwww3.tvboxnow.com1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" J0 E- h2 z: H9 d R2 }( `
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 ?& `* E$ u" j) k1 ^
3 a0 N) A9 Q5 ~% H& z ptvb now,tvbnow,bttvb3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇0 ]9 ~5 c7 T B+ \: [
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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* C0 }# n0 g% a6 }+ W$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。www3.tvboxnow.com+ @8 i5 Z* i9 g: B3 A2 H
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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