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材料：(2人分量)
7 v1 D% P. i$ F$ a# u% k公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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! t V/ G4 ]' n5 j" w% c3 R9 Bwww3.tvboxnow.com瘦肉調味：www3.tvboxnow.com" g9 }$ F% N5 d
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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9 L1 {: r0 U7 n; g0 o1 L1 F3 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ m! }# d6 e5 v: o
榨菜調味：
1 ^6 X2 A/ }' W. r6 a0 Lwww3.tvboxnow.com糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- _0 Q7 |2 a0 P& n
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; S7 L K; N* f/ V! _; y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：公仔箱論壇' w, w9 _. q U3 U
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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- [- R1 D1 y0 J/ M. n* T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇# |6 G) x6 u& E- C% y
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。公仔箱論壇: A$ X5 I0 A! U# z, \
. Q6 x' |- n, j$ I0 C7 Owww3.tvboxnow.com2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb& T( R- o3 v2 I* V, d
, N; ]! D2 k$ e" zwww3.tvboxnow.com3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
4 R4 v# _# N8 e0 c2 d5 B/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 J+ b0 V. O; S8 p6 Z
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& I; s! @- ]
1 S" t9 B1 q& `- |, X" U g8 z4 xtvb now,tvbnow,bttvb若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。www3.tvboxnow.com5 c# M9 L: ]2 Z" ^) E
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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