% |! t3 b& [) w! j公仔箱論壇材料：(2人分量)www3.tvboxnow.com: x! l- `9 I" v7 [- L, w6 I
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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/ ]! s% e$ W8 ?- ]! m瘦肉調味：
7 H" n) e: N& h, r生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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+ L6 r- q# a6 [' K& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; E9 h/ H+ U5 z& }
榨菜調味：www3.tvboxnow.com. C% j, N! u7 ~9 [6 E
糖1茶匙、麻油少許
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+ D. c9 d( e6 S湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- p2 j' b# a2 ^ n4 A7 k# A
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法: www3.tvboxnow.com! C" I9 \( \ X2 f/ x
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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g8 K6 ~, q/ h( ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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' ~: s1 Z$ ^7 B" Q) R3 V1 H) C( `* xtvb now,tvbnow,bttvb4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ [5 B _# H
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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