8 I: v- q7 Y& p0 X* m材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb9 u' t4 D0 ^8 q( ^+ k8 _
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# c; m8 o4 S4 w1 C1 l1 z
" D1 m* e3 w) j2 m' ` fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x5 I1 l+ l% _瘦肉調味：
. y8 ?# ], n5 a7 g" i S+ t; Z生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇6 v/ @8 b0 h: V: h8 s1 R; ]1 s
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榨菜調味：
# u5 ]2 \. Z: H' m" P公仔箱論壇糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; V2 {7 n% X8 E, H+ b) b' w6 j
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& o% t3 ?! V) H6 z# e' O" y$ E$ A; Q公仔箱論壇湯料：
& ~" p- W( \' ]) C$ w8 G3 l" E4 t清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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) b$ P1 m% u3 E做法:
$ s2 h2 w% z9 v g公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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, I: c+ A9 H$ b4 r) `7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, ?6 Y9 J" s' [6 a( [7 r, R
) G8 |# O4 j3 p2 o! W- X& w$ ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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7 n( Q' o4 S4 g若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇5 Z5 N4 @; t- P1 D
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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