& T) E3 y7 L8 L) c7 r E/ M材料：(2人分量)
* {2 x6 R5 |8 b; c" twww3.tvboxnow.com上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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5 h2 e& n" N7 y瘦肉調味：公仔箱論壇4 u* S0 y, m. F. [% @ O
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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/ k0 ?/ r/ U" Q4 x( b% o! J ]榨菜調味：( R) `: o" ^& W* g% d! ]/ }6 b
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- }( Q# ]. ~' ]6 p/ n& ^
公仔箱論壇4 O0 g9 }& r: T @, q6 ]& v7 U, F
# U; [, N2 ?$ l6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：
1 x( X& b2 O4 e5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)7 H; I! T$ N! h- m
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做法: 公仔箱論壇/ j& u0 f) X6 m8 }
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 C" ?! p6 V9 g2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 b: Q% K. {% M& a- Z
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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" I$ r$ P* u3 g: K8 ~6 Z* L3 l/ U公仔箱論壇3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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( m3 i3 p5 d7 E) t/ G1 b, X" r4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 Y% ]* I: ^
- g5 @2 A }& h. L公仔箱論壇5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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0 B! I# d# k* Z" x, Z" b若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
0 u1 k& Q, W+ B: ^8 L* p) B9 O6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ }0 g7 g6 V& N
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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