S1 d, P2 }3 L2 M* t, R4 G$ Z% fwww3.tvboxnow.com材料：(2人分量)! L2 M1 z& y+ K3 Z. T
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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$ J. e) ^; X( c: ]) _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：
; A. L0 t- O5 i2 y- J- r生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：
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/ k# n7 l4 a% L* I4 {9 n湯料：
. V6 R) V/ n8 H3 D7 Y; N' a7 K: U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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! L w( `. h `www3.tvboxnow.com做法:
& E( j5 F# L( E8 t/ }, stvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。/ D f! b3 q! O9 _+ ~ g8 ^
# m+ S7 p& D3 h2 [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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1 ~9 q/ Z P! X/ F$ Q4 L z: I \www3.tvboxnow.com4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。www3.tvboxnow.com3 a$ n* h8 D1 y$ ]; {5 o
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 b: b5 }: q: @3 @, ]
, A0 v, S4 S( n u+ v; R# L. }7 Y, Atvb now,tvbnow,bttvb若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇- n& ^, [; s3 \" L$ F d) X
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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