公仔箱論壇8 R- E" S- i0 @" ]6 M5 \
材料：(2人分量)www3.tvboxnow.com# e |3 Y3 R4 `3 D8 u
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
# _2 {* {; ]) `' S' x) Vwww3.tvboxnow.com" H8 ~1 B6 R3 ^
0 A+ y8 P1 m( [" n
瘦肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb' N! m9 ~- T6 z( s, X5 V# f
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇* ~+ |6 D/ ]- u7 p# v/ S
/ Y/ c: l& Y q/ Y3 A6 D c4 j6 R
: f x! H# o, ^. @6 T' ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：
! h: m& A( o* wwww3.tvboxnow.com糖1茶匙、麻油少許
. h& I1 @& p8 E
# J5 v. E, b" C
6 d2 @* w3 k+ o# Y3 Y( s! b& I0 q; ~9 ?www3.tvboxnow.com湯料：tvb now,tvbnow,bttvb! l: p! }$ {" W z
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)! [' ^" @7 o! H v( d
tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 f5 ^. V) b5 U3 Y$ g7 v* U/ S
0 A2 ]* L) Z9 K& N' z
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 U/ t4 P" z! `
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
, W* U2 G' }' ~- Q+ S( _( \; g公仔箱論壇7 _ W* v" L8 w$ `9 O
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 _& y3 I0 l* Y; X: o
5 ]5 B7 b. Z7 c* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
9 _2 |8 t3 C% Y$ b" m) ~, a0 k公仔箱論壇3 `" @1 p& ]0 m
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。8 H2 [6 T1 f1 ]8 B6 L# z
- q( y( ^7 \$ z+ G) x4 U4 n5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。) D4 l) o C0 f' y. ]
0 I5 m# O8 J& J0 }# n9 I若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb% v# G- x$ n3 |1 N' |8 h$ f. G0 y
* {+ G( s3 c+ D" `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 