來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。2 Z, D) }* O2 t! x- o
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! m) }7 r6 J( d' Y6 q* Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ A* ~0 g& l# }: Y
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188
: p: }5 U- r0 H/ |( P4 Stvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。www3.tvboxnow.com5 F" Y2 Z, a1 B) K
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5 }" f: s, @8 h- }- S蟹粉千層酥 $108/3件. ]6 Y8 U2 c$ s7 c4 X
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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% x$ \ z: z( ]" E/ z: I. t0 M* v: K' mwww3.tvboxnow.com蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
, Q$ e- j8 I& G) i/ L! Xwww3.tvboxnow.com雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。4 y1 D" m. W. b% e3 d& `% J' b
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" \0 B5 Z5 p' G* jwww3.tvboxnow.com東來順
$ d9 u6 Z- h( `: w$ E1 y地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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