) H* @4 ~2 X& R. r6 D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8件分量)
* g* o* Q: W5 f& v* X% U3 Otvb now,tvbnow,bttvb乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }) Y: G' j: T s
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' W% y! k' I W5 L3 ?5 c% b6 c0 @公仔箱論壇封口粉漿︰
1 k% `# P- x8 k& R! w" K, etvb now,tvbnow,bttvb麵粉1茶匙加水2茶匙
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芡汁：
( A0 ?0 N7 u# @: E8 }tvb now,tvbnow,bttvb蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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做法:8 b. W' c6 e3 M# X0 `1 [
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。1 K5 A+ A5 q6 x$ p. i( ^4 G
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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& J9 P4 T0 @8 d7 L' B0 Qwww3.tvboxnow.com3.預備封口粉漿及芡汁。www3.tvboxnow.com" P9 d \3 ^3 C: l: s
7 a* q( f; d5 m# C: ?7 E; u' gtvb now,tvbnow,bttvb4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。tvb now,tvbnow,bttvb- A5 [* j5 L, p9 V' z
& X7 `" F3 l' v1 g, P! Q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。公仔箱論壇* c5 O$ r" }. y
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9 v; }; @$ M) f+ d* R0 ptvb now,tvbnow,bttvb銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。公仔箱論壇& _- Z Y: P1 h' h6 `- p( x
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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