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材料：(8件分量)
$ | {2 B2 w4 Y乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
_ c' F# z& S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 @+ Q1 J/ q3 K7 @4 H
( E4 Z; U6 {* |4 c+ Z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb封口粉漿︰
1 ^% }: T/ p7 ^& e1 }麵粉1茶匙加水2茶匙
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芡汁：公仔箱論壇/ R$ L# {2 g' g6 K! Q1 o
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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6 V+ U! M: V/ M9 k7 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* k- G/ m, h$ ` y: \ {tvb now,tvbnow,bttvb1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) ]) ]- J$ F7 A
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。
* G" ]% w/ r. {8 K2 N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F, B. d4 {0 V! gwww3.tvboxnow.com4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。! L8 y( s) r; U
7 X; ]1 D3 e7 k+ t) f/ B: W% S公仔箱論壇5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。" z6 G4 G( Q7 d4 ?2 }/ _
. x. _, b$ L: hwww3.tvboxnow.com6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( T" J* N8 A y6 t0 u% ]% [
$ U7 v3 ~8 G& v% n& w4 W5 `6 z公仔箱論壇7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。 H6 l3 r- ]: q3 W# U, q
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0 L; |+ w7 B, ?! ttvb now,tvbnow,bttvb銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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