) }3 K8 P! [- F' R: htvb now,tvbnow,bttvb材料：(8件分量)公仔箱論壇4 c+ a* A1 j* T% k' l. C( g
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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封口粉漿︰ ]) ]2 _' `/ G6 y( e: W
麵粉1茶匙加水2茶匙www3.tvboxnow.com7 w9 P7 q6 K: Y U+ V* F+ [
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1 ^5 q$ D' x. T) q$ c5 ywww3.tvboxnow.com芡汁：www3.tvboxnow.com. _! L' T8 v7 _; u4 Z. H
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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- z; f6 ]/ Z$ O' s I! Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇# r( k$ ], ?$ a" T
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I3 E5 N9 ^3 X- n; ~6 ^$ X5 Z
% T; ^% h4 ~; I& t$ a7 f' R9 Z: o公仔箱論壇2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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$ ~$ s9 Y) x: _ Y; h3.預備封口粉漿及芡汁。
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. L3 P4 W/ D- p- ewww3.tvboxnow.com4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。公仔箱論壇9 ?2 o, ]$ M* f% Z! n3 ^) R
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
, ?' H$ w2 Y" r/ a8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A {2 }, [1 |公仔箱論壇6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) y& `( f3 K- B# S- g
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。公仔箱論壇" v( u9 B6 M, @9 r
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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