[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

nt1972

材料: www3.tvboxnow.com" Y7 I; P$ i8 w( G; w% R% b
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
5 s5 E: F3 G) d9 F: Awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; K, L4 l6 ^  z2 g* O0 r

1 J+ I9 q' a' Y, q3 d調味:        
) E- Z/ x: u) S$ ~8 [, ~2 F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙- X  M' Y& V1 X& G3 B, s2 ]: W+ G. N

2 h& g" X1 t/ k4 r
+ Y/ [& ], a1 G' gtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 }1 m- [# U1 w; m* R
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。) ^6 J. h7 j3 ~0 Z/ {* u4 o5 I2 t
# F6 y! a1 w2 _: u6 b
2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。3 X3 }2 m4 ]8 C& y! i# Z& o

# y, p  {' d- H) Y" _# a6 k' x3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
. h% X: n4 h& v, x) _公仔箱論壇公仔箱論壇: @# p2 T+ @# `% q8 w1 ]
4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。