[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：
% @2 h; d8 k& n牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! s+ o7 o% q4 P5 c: J
1.牛尾飛水，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( x: h8 Z1 j3 B% B: Z
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 J  L! ^% a2 _2 \7 o

) p& L" d; z3 f$ ^3 r3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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, p' Y2 e$ Y- |4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb' D& T: B1 T4 ?

5 s+ H' a* w1 I6 U$ [公仔箱論壇5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。公仔箱論壇4 b8 u' C9 M, a! J4 Y
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。