[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：
7 s4 r& `! S  }  y" Z7 T. Z* P+ B% owww3.tvboxnow.com牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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4 x- X( x  Z2 m1 _6 l' C" e公仔箱論壇調味：www3.tvboxnow.com6 I' X# |, Q- a/ H; c' q% V
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做法:
3 {8 _  }7 T, n& `+ U9 X6 }4 o; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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5 t; h% `; f* b4 l8 L- S, v公仔箱論壇3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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/ ?8 P. F. n% k& p5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。公仔箱論壇1 l! n( R9 C& P
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。