[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" h* Z3 M) E: L
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒www3.tvboxnow.com5 E. e! `/ X0 {: l2 T
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1 |( X& ~6 |- ~0 v3 b6 P5 U公仔箱論壇調味：9 s& @' v8 Z. ~6 `
鹽少許
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做法:www3.tvboxnow.com: d) ~5 r# N+ n& ]8 X3 m
1.牛尾飛水，洗淨備用。
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5 |9 R! ?' z. f. A# I' H* b. e; y2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。9 a8 i# c5 v& [3 w
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。www3.tvboxnow.com; s# A1 ?& a4 z, H- B
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。