[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; s; b/ C2 S/ b/ P. \
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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調味：公仔箱論壇% r, g8 N  A  ]) e
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' p1 l! W/ @5 |
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做法:
1 e! _  T3 c; A. u! S0 u) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛尾飛水，洗淨備用。1 U1 u5 M" b7 T+ G0 E  e

8 [7 B  S" ~5 G/ Z7 b  W2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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7 X: P# T% V4 H) b& M$ U, ^公仔箱論壇3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4 t& a$ v: @7 _: W) ]" H1 O8 x1 t4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。7 l- h9 k# w! p$ c
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。5 ^' O( ]  A* N( q( J
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。