TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* [/ v* w' R% o: y4 O( m
材料：公仔箱論壇* x8 p6 A0 [0 P% y/ h9 H- ~6 d8 h
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
4 X( `( c4 O9 d0 z" a3 M' {/ Y公仔箱論壇
) h3 B2 E9 H1 {! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K2 W: m% A2 c8 [/ k: ^* d& [青醬(Salsa Verde)：tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 l+ a9 |) p9 K% ]5 A( W
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量$ r$ S( B! Z% I8 X
tvb now,tvbnow,bttvb& M0 @$ Y' B- C+ e7 K$ P
; \) {2 Z j4 T+ y& Vwww3.tvboxnow.com做法:www3.tvboxnow.com6 u5 g- k( Y2 `" W2 R
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 d$ ?- B. H/ ]' }
4 {9 y6 v6 J. r$ y2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。www3.tvboxnow.com I+ l7 S9 I5 R N& `
# g* i7 u) U: s% y: g mtvb now,tvbnow,bttvb3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。' C5 U( v5 ?' l7 z7 ^/ C0 S8 E! Y
1 B3 |8 W" C; T" i. G; ^6 N公仔箱論壇4.將焗爐預熱至180℃。www3.tvboxnow.com( e1 ?- N; k# l2 B; W6 ?
( ^( K `* ]- U( [' X
5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。* H& C) N9 O! E9 V5 f
. q0 ?0 t# e6 V7 l- m# p7 q
6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
1 j2 V7 Y- ]( m5 c" u# m, s2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 }! v4 J4 v6 K; J3 [; v7 X2 M公仔箱論壇
; r% L: V) s+ F& k8 ?; V" E7 gwww3.tvboxnow.comSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
6 j5 f* ]9 J3 x- ^7 o9 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 K5 N" x. q7 K/ g d0 ^+ a: x' ~
|
發表於 2015-7-30 02:17 PM
| 