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材料： f- C. ~1 V. }% O5 P
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
, h+ y- K% t- dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: U7 c' W$ s6 o7 T* @5 o1 E
) J6 C, F. t8 Z( H h) }! s9 @www3.tvboxnow.com青醬(Salsa Verde)：
7 r5 N- V8 ]6 v. M新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量公仔箱論壇6 U2 |2 {+ K/ |& ?
7 f1 U3 r9 |9 dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ R. c% P) z- f0 m4 m4 W
做法:
# ?2 |5 |7 g) ]% Y3 q3 o) u: i, U7 x1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' U/ r( a5 b" O
& [5 v( C5 o5 G `& ~2 D- j+ Z2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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- a! U% m3 g" X0 d0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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; Y0 ]3 J2 ^2 m3 T5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐預熱至180℃。; P6 E$ K8 M# b! U6 t3 r3 K5 E" G
2 n ~5 G! k5 _) j% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。www3.tvboxnow.com0 w- \% Y- K8 S8 r( ^
7 P) S( {$ [: L9 r5 `www3.tvboxnow.com6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。7 w7 M8 T- u6 d' g K2 K/ Q9 M
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" j1 R3 c# \- Q# \9 F+ i" Y" Z& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 o/ ~! T8 V# {/ Y. P7 C* w
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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