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材料：(4人份量)
- C7 p" g ^* {! ?7 Q) H! l1 S9 b5 U! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙4 w! F/ r; u8 ]4 Z7 k
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C/ z/ B; d4 C( s- Gwww3.tvboxnow.com魚肉調味料：; Z- N! F. m$ k( K% [2 K, u
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙www3.tvboxnow.com" X, J% F( `( _; m
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伴食蘸料：" V$ @1 }( Q) j/ q2 P5 `6 L; J `
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙$ q5 Z- x' G3 n5 N' b
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. C) z9 t! c5 Z3 ^1 g. T
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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3 J. {& K) h3 L6 y7 |公仔箱論壇2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* u( ]( e' u
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb* X# J- @4 K, R: J$ H' l A1 o7 T+ A
, e( N/ j/ r; W" n5 x5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
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$ ^& j3 F& w, _/ }1 \tvb now,tvbnow,bttvb若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。www3.tvboxnow.com3 ]6 `3 Z2 H3 a. N7 r. v, d2 G
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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