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材料：
6 a* F0 ^8 g3 y2 E3 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：
: q f V; {$ @6 H薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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# J1 S z" b c. L8 Y. H v公仔箱論壇做法:www3.tvboxnow.com3 R- |* X: u. f) r, ?4 Z1 t3 K
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。$ [: \; u2 M" D3 [/ r( h. d
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; }; J% F" z* G7 \6 ?+ C
; d! W% [. ^0 R2 f, b3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。公仔箱論壇- w m/ j8 e8 X% _9 M& Y
9 R. [9 ^/ ?4 @' d4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。www3.tvboxnow.com4 r$ k0 `) @5 L0 E1 V4 p' H* A
. r9 H6 F8 d2 ~5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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! O+ ^6 a' j9 d% [3 w" iwww3.tvboxnow.com6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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