[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

nt1972

. _; Q4 T. s; x5 z1 z, g" i公仔箱論壇
$ N% _7 D9 \- L4 z% d2 A* L3 f6 y材料：（2人分量=869kcal）
3 N3 v  Y# _- H) }: Swww3.tvboxnow.com金菇.....半包
7 Z- \9 h5 L% T靈芝菇.....半包
* x, J" O7 q; @8 Z; F  \4 u蘑菇.....4個- v8 L' I. w3 X& o* t3 m8 }
雞肉.....120克
: M$ Q" c% H: uwww3.tvboxnow.com粟米.....1/3 碗
$ w/ m( T8 ~9 E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb米.....2/3 碗
- G/ I( w: S/ G+ {8 @, L* o蒜頭.....2瓣
6 h  p6 \' o+ ?. M6 n' B0 vwww3.tvboxnow.com紹興酒.....1茶匙
  X( a% a% E0 t: i- G9 B) z油.....1茶匙
% \$ k$ A5 ^* q& `tvb now,tvbnow,bttvb雞湯.....1/2碗
0 W! S3 ^% z, Q4 y! ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ `( r* e; y( \1 P

9 V. a1 ]0 l8 M$ Z; o6 h; _公仔箱論壇雞肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 X4 F9 {3 K( x4 Y6 C* Z/ Q
生抽.....1茶匙, e8 v9 i- n9 ~3 b. B
胡椒粉.....1/2茶匙
0 @! g& n3 ^; [4 X7 J生粉.....1茶匙
' u3 H# ?5 b% u( U4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K% A$ S; P2 X3 G7 M$ b
, Q: F- D$ z% Y; V7 C3 p) m做法：
! I9 D3 N( h& E9 c# i- T0 {1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。) r  G  Q5 J+ ]8 F) v6 X" P8 Y
3 @$ J. F, |6 s, N) W2 |
2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。! p' w* j! a! L  ?6 H6 j
公仔箱論壇7 R  W3 x2 r" B
3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
- _8 X& Q; e9 |( E1 q3 l: W2 d
* F- V* V- k* [: y. n& jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。7 e+ ?# I# R2 d# o
$ Q1 [/ g6 [* E" I1 J" M
5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。