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材料：
/ ~, A8 N7 N+ M- N新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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, p8 x u) p$ Q( A6 x1 y+ v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, u! x$ S9 M9 Y0 C% a
調味：/ r4 o7 f7 ~ Z9 O+ X* Q* y
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 f0 |2 {+ G4 f
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( j6 L; E. a: V" ?4 [* V公仔箱論壇做法:& D, G/ p4 [% `2 K& L. T
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。% O! H2 L) w! u) W
! t8 u# N- a& s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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, H9 B0 [0 V- s& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。tvb now,tvbnow,bttvb; M" W( \5 p. t' Y' }* i
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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