' i4 Y( f( g- w. x5 z0 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
* W: g, C# E7 x8 C8 Z公仔箱論壇新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：6 O2 x6 a( ` E0 I- C# }6 Q& q% ]
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙, w, a2 J9 d+ z! I( b
. I7 ~, ~# a; Z9 {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 z. F+ T# l5 `! T( i& H9 B
做法:
- w4 M7 j/ @) C/ ^% J+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb% C P5 w1 A8 i4 X3 o
) A5 }( _. B( X" @" jwww3.tvboxnow.com2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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) J3 Q: j2 c' y# _) d5 A' n4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。( D9 Q4 {% u. F! W/ [* y
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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