( o; _+ m; R9 h材料：
* z8 _7 E; r" Z" |1 awww3.tvboxnow.com新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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/ g8 d1 h0 G) Q調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A u- ~& I1 A* @; r y5 N) B
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙/ {$ C* s5 C9 o3 V0 g; c3 J
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0 d2 v. [2 R5 b+ U r9 mwww3.tvboxnow.com做法:' A. B9 i* ~# l% o5 C, k
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。www3.tvboxnow.com; T( C1 M O$ K. F1 Q9 j! V% h
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ @; M7 r* O
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。www3.tvboxnow.com: H# f/ p9 L7 ]) i/ D
" }4 J6 ?* ?: `. @. f6 U9 q4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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