4 ^. B; B$ J* u& U2 O) n! e' o材料：- ]$ m4 w+ i% t* q# l
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊 N! R9 j& h; o" \. W$ E
# x" d3 T- j* u. x1 T$ V& E8 H% M公仔箱論壇
" U; e1 P, Y- f; B+ C Vwww3.tvboxnow.com調味：
6 }5 u0 T8 f+ m' E( Gwww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙5 [/ W# C$ v6 U# C+ p" x/ I5 C
tvb now,tvbnow,bttvb. n% h4 E! o0 a' V: A2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( |4 |& m6 F g* A
做法:
. X2 `, z8 H7 x; N% q/ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb. B8 {; G5 x6 f6 l/ I
( k, s# {6 e4 Q7 B# ~ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。4 i7 j8 N' D: `1 z0 E5 B
: ?+ V& u; _0 z" s5 m3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 \, D. T6 }0 C' s
* w/ n- G6 u" X
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。# _* c2 M# ~. }4 @. s8 J3 Q- i7 g
; t u2 L m' Q9 `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-2 04:38 PM
| 