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材料：公仔箱論壇7 r3 `( ~% }, T8 k
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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, q2 a/ {" M1 i6 U- Pwww3.tvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 B: H1 w |+ d$ [
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙% [$ x: {$ q" d$ l
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# ^- X% q# ?! u) V3 E: e公仔箱論壇做法:( F+ U* A+ ]' n/ ~
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。公仔箱論壇/ G$ H9 j& H& N+ K
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 [' T4 { s# N; A
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。公仔箱論壇8 S* l/ x+ Q( W0 \
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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