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新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. a3 [9 {( U2 L9 ? Y2 l, m* u
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調味：1 E/ W2 `- B' y' Z+ j' K- G) L
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇* W: d- P# |2 O7 k1 p# X- G/ p' l
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1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb) B+ v+ \/ M; H9 V, ~" q
' V" M4 b! U8 B0 V: y- e9 I2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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: X5 h4 s& f& c# t% F3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' d- H( _- Y4 `) q r, }8 B
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。公仔箱論壇- o8 f" k+ K8 y& u# s. @9 g. \ w+ m
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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