2 w9 N2 T9 }( k4 g$ B2 u9 }) t- P公仔箱論壇材料：
. r1 i: x1 R+ M* I7 v5 k公仔箱論壇藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
2 t; Z: ]) S" B6 p% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb' C: X9 Y& a1 ` E
海鹽少許
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5 s4 g8 {( w# O1 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 X; W N1 o E- r, K) b; M/ W
做法：
1 }2 e9 D9 a3 g S' [6 H1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口* @8 \& X# T6 F+ d8 Z5 H6 K4 G
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香, S7 x6 v. y2 |5 K
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
6 Q) Q/ {( \. `! g公仔箱論壇4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。公仔箱論壇6 z6 _7 ? M5 J( W2 b1 _
: d) s9 k) C+ [公仔箱論壇公仔箱論壇% \6 a8 Q" j4 t/ @6 w, s( z
備註：
) K4 I& I4 S' H5 A6 i9 F: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。公仔箱論壇& W- F+ P, I9 B4 ^; f, b
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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