3 `- Z4 j2 q& owww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇! H6 J% }% f, q+ N# m, O. T7 |/ @
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ T. ]) l. I {
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, a5 C6 X4 \1 C9 p7 d' ~tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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公仔箱論壇/ Q8 D( s1 K: V6 Z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ a& N, d( R) V! n1 Y
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口* @- l0 @" @7 B, b8 m" r7 W1 ]
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香2 n( C8 t& |! L/ @8 v/ n7 O, `7 C( g
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料tvb now,tvbnow,bttvb L- t& I$ O3 p- l4 T
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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( B0 n/ }2 D: C$ E g( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：公仔箱論壇8 R( O- y! F# }2 S& M9 s
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。tvb now,tvbnow,bttvb! Y) r8 M2 w' r9 q% l$ ^" B
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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