[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：1 N- X% O. K( g8 r. }8 e* Q* f
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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做法：公仔箱論壇9 W; U/ F5 g# J+ X
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。www3.tvboxnow.com) w2 E$ J5 F/ d" q
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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0 O% W* a) c/ s) s3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。www3.tvboxnow.com+ |, |' W, {. p5 \8 n* O: ?  i: \% w/ M

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