[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：) M0 F  P4 q5 v( X; F) F# f
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升公仔箱論壇: N# L+ m% t- p: L: L, j% z/ a
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1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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5 g' d( }4 E8 h1 M% @3 }. `www3.tvboxnow.com3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。tvb now,tvbnow,bttvb' }1 t4 K" f6 C- U% D$ G: w8 l1 P( R

0 J' u+ b1 X- I& q4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。公仔箱論壇& H# |3 q/ S& j# s

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