材料：# w- _( a S. B
新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升
5 o8 Q+ M8 }$ B8 }
) }* ~+ ^: [) C3 `0 I) g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ E" y# f5 B; o3 i6 r5 l
做法:
4 E( \, U8 O9 ]& h: v0 }3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
+ Q( @0 ]$ _# `1 i3 d5 R. E5 bwww3.tvboxnow.com
5 v6 Q. v2 z6 Q# U; L b# k7 R2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。
$ X+ A9 C3 B: |" d( a; \$ \www3.tvboxnow.com# l! W& M* b9 e- y* }
3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。公仔箱論壇, Y+ N2 J2 h X8 }4 }& x
www3.tvboxnow.com/ k% g+ B0 ~& y- V. `% o" d
4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。
! D/ z0 L" R" U& ^ ~www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# S' Y [: i9 G
5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。
* R* E* k( P+ t# H8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }0 t0 x- h# ^& l% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。
7 I9 |6 N3 g- L! p0 g公仔箱論壇
+ c2 N. d' {+ q
- b r3 s# I, {, F( C如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。
3 u" `/ p; S& [6 u+ k# c8 k) X2 F& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& k ?8 G; k6 h6 ^
|
發表於 2015-8-3 02:04 PM
| 