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) ^+ N+ v. C! l: T材料：（約6碗）tvb now,tvbnow,bttvb6 `, c- J* z8 D4 V
西米.....220gtvb now,tvbnow,bttvb4 M$ {3 [* x l: L( \1 j0 [; i
水.....2000g（分1700g、300g用）
% f. x1 C& N2 V& v; E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....250g（1盒）/ W' N+ z- l! ~( t9 w7 E
冰糖.....20g, e! d4 ^- f( X- e6 W5 r# k/ F
椰漿.....400g（1罐）
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& g* n+ _& s& H8 f* }& ~! P6 {4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：% X. o; b, t- U1 _
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水www3.tvboxnow.com. y/ k9 M8 w) q" [3 G
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼1 J9 g+ @$ J! z3 x8 z' s
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食www3.tvboxnow.com1 n4 {, ?3 j; C# n3 l
% J* I+ N) f2 y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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. ~4 h) H- D) x& l. ?- VP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。公仔箱論壇( i ^1 U9 H$ j5 v c$ H; W7 _
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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