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! I8 W+ a3 U" ] q: y& ^材料：（約6碗）
{, F, |. N/ K9 c* N公仔箱論壇西米.....220g% P6 ]8 S. l0 j$ g
水.....2000g（分1700g、300g用）
/ t; a# p& h3 c" H& V& [2 D2 h* T Vwww3.tvboxnow.com鮮奶.....250g（1盒）公仔箱論壇8 V% s# ~8 _7 h, ?8 K$ L, g
冰糖.....20g: j6 S5 H2 K! F, M" u
椰漿.....400g（1罐）
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h% d1 y! R6 k7 o7 g, ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
& z) S) W( J; xwww3.tvboxnow.com1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用+ v& L$ V4 J) `' [3 L
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水公仔箱論壇6 t1 Y+ E+ W/ H. u$ L
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼www3.tvboxnow.com2 R0 r+ E' v5 y
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食tvb now,tvbnow,bttvb" d7 H' z2 ]5 q
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用. [( n6 R' H9 C" [
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@" q+ G$ g# W) pP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。www3.tvboxnow.com u6 t e' d7 _
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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