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材料：（約8-10杯）
; M+ Y3 P. i' T E/ a M6 f5 Jwww3.tvboxnow.com芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: C+ l9 N" G0 G% @* a
大西米.....120g
; P& s2 ?* i$ B: {$ z6 `4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90g
0 Y# ?$ s, ^4 ]6 G7 [www3.tvboxnow.com水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, u& L2 w' q9 [2 E4 A( ~9 K
鮮奶..... 250g（1盒）3 i$ ^0 f$ {5 n2 c) O9 F
冰糖.....120g
: |3 @- I$ X5 @1 w椰漿.....400g（1罐）9 c. |5 Q- B3 o- C9 a3 ]
魚膠粉.....20g
+ D6 o8 V7 g% m7 w" @9 p yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g8 s9 f7 i2 d- V* h' a( Y
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做法：7 `. `3 _( \: c) D
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5 c) s1 \. N8 x1 w# g- F
! Q, ]# G# p+ e; H9 m& Uwww3.tvboxnow.com2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
7 A7 G, `( _6 o# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e3 G1 e( U: v3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：8 i; z# C# @5 `- j7 E1 S
$ Z( d! e1 ~1 v5 A; g7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 y. r7 e. E, _& ?) p
' |5 h* @3 G' }) ^( |; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇9 A3 l0 ?; c3 W6 C. _
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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