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0 E+ J) ~8 U t2 z" Q. s公仔箱論壇材料：（約8-10杯）
# g6 }( Q) h& p& v. D6 L0 Gtvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個% H6 {* c! `, N. l2 I
大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 X! z! N& I E% R
西米.....90g
# D9 x0 Q6 }$ ^$ k* g/ htvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇1 f. J+ |+ K1 @1 d
鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; v n: s/ h9 F9 p! \7 ^, T
冰糖.....120g$ U8 S, E. d3 j2 D* Q
椰漿.....400g（1罐）
, P3 C6 U/ `2 T9 c9 Hwww3.tvboxnow.com魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb) V8 m3 S3 d' _* h) C+ b* B
熱水.....50g
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做法：
0 v* _0 I7 B! K+ c& A: t1 N9 `1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；/ z- D1 B- D: W; X
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：6 ~5 u1 r; \$ V+ A/ o
" Z& R/ d% P. s300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；www3.tvboxnow.com' t$ E3 b1 h2 e. L" b( ~8 ^
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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5 g/ h2 y i1 {+ ^3 }; P. |" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；9 U1 [1 U" H( N1 ]7 i' [
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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