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材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& }: s# u5 |; g' @# k
芒果.....4-5個
& m$ @! p2 a2 B2 ~大西米.....120g公仔箱論壇" H1 Z" @; Z' q2 C
西米.....90g
- m* f* A9 r0 H3 V& F公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）
: F, t( m' y& r. g6 f# ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶..... 250g（1盒）www3.tvboxnow.com! z4 q1 j! @/ W/ _" d) m
冰糖.....120g
/ M) o7 N5 Y1 btvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）( u3 q* v% Q9 Y3 b0 t" y
魚膠粉.....20g
7 o; d- g& U9 a" t4 ^3 ?5 W公仔箱論壇熱水.....50g# z- K4 k1 S n. V( \- V
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. F4 o3 K% d# Z! a0 M做法：
8 |- A. H/ \: I9 N; s; |tvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；www3.tvboxnow.com9 K, H- f& \# n' n& S
, \" O' ?% H4 P6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 f% s8 c8 ^: M* z* W, V
/ r t( @' ^1 M2 x5 {5 }5 Y3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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- e0 m* S' @# s' l5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
: h- ?! R9 W) I; o7 O2 b5 Owww3.tvboxnow.com
' K5 V9 o# E( k- s* B4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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/ W0 e8 w6 F; Y& A! f9 K# ~9 ?5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；www3.tvboxnow.com: t+ b. U* S" P. A
4 Z' k& q* g/ {. r9 p3 Dwww3.tvboxnow.com6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；www3.tvboxnow.com! k) d8 Q6 J' `% M2 P/ U; h) K
' h) j+ U# I; q& w7 K- u( L7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起0 K& u: }' @; I
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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