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材料：（約8-10杯）tvb now,tvbnow,bttvb% ~ P" J; z B2 R. N, d
芒果.....4-5個www3.tvboxnow.com8 i0 E& x+ p, t9 q
大西米.....120g
2 x) I7 ?7 @# S2 i* x6 v* b$ dtvb now,tvbnow,bttvb西米.....90g
4 |. |2 u9 Y C X/ B1 p- w3 [/ C公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）
8 L& a: O5 ?8 U* Vwww3.tvboxnow.com鮮奶..... 250g（1盒）
/ N( q; j( }+ S9 b8 {9 Z4 e1 ?冰糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 K _% \5 R' M8 y; S
椰漿.....400g（1罐）
4 @$ A/ v+ x% L3 P$ t0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g6 C$ i7 c& T; |- f$ K( @; A" m2 G9 ?& U
熱水.....50g) @. v0 J: D- l7 i/ g, l& m
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0 D; H, ^+ o4 I* D/ `3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& h! f) i5 v+ j& h$ V
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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" x, ~3 [! t' s: N* j: X4 o1 B$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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! P) s8 p& S- T1 s- a2 J2 h$ I V3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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8 ~. k" w6 h4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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+ N: Q6 Q% ?( H$ ~6 R7 B3 z! [% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；www3.tvboxnow.com5 S; @# Z; U. F( ^3 h' X
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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