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材料：（約8-10杯）
9 E* c( h: z0 l- n# N3 P芒果.....4-5個www3.tvboxnow.com% `) F/ b+ y" _4 | W0 L7 E7 t% R
大西米.....120g
" q% a+ O! M* b9 j西米.....90g% Z5 D/ Q5 U9 q6 }! k4 z( P' | s
水.....2300g（分2000g、300g用）
! |" [. O# X! C( Q: X ]鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ w7 ?/ M) U, b% U# v
冰糖.....120g
8 ?& @$ q, V- xwww3.tvboxnow.com椰漿.....400g（1罐）
3 B! R' b& v4 ^, Q; K. n, R) [2 C魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb! o9 v& m+ G9 \4 P; b% p, {
熱水.....50g
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% L0 n, g1 W4 o; U- _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 B8 W2 k7 M/ k- S9 A
做法：
% K( A1 i& L' n% ?) b& {www3.tvboxnow.com1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) Q( ^# ]2 ]! I* ~/ H
" T4 w4 U& G: n0 x( r7 J7 K公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用； j% A; h8 g. `. O
# c/ F& B Z$ r& N( k1 R! @$ s; }8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：2 `' | V9 N. Q2 m, _9 a
. f3 y0 T" a7 a3 p8 f8 q300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4 v8 T5 R$ S9 }1 @7 R4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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# {6 I" e" b6 R- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5 p$ B7 O: b* J# L% [
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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