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特上漁獲浜燒盛合 $588：包括兩隻南非活鮑魚、兩隻帶子、兩隻虎蝦、兩隻大蜆及一隻魷魚，鮮味juicy又彈牙。
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2 h+ }% e- ~! p2 ]; w近年日式浜燒店在本地冒起，格調模仿日本海產市場露天浜燒店，餐枱上放了小巧燒烤爐，讓客人DIY燒海鮮。這家新開的「漁獲浜燒」，裝修極具日本feel，還全天候播放太鼓樂曲，氣氛十足。
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( k$ N: E8 w/ h$ Dwww3.tvboxnow.com店內特設三個魚缸，放養活海鮮，有鰻魚、南非活鮑魚、本地花龍蝦、加拿大牡丹蝦等，即撈即劏即燒。鮑魚上桌時仍在伸縮，劏開的龍蝦仍在躍動；其他海產如大蜆、魷魚、赤貝、北海道帶子等，每天從東京築地魚市場空運來，一看就知新鮮。公仔箱論壇9 K: q) x- z% S
. c8 ?& f; \7 k六種鹽逐一試公仔箱論壇6 |9 D# b0 |% h" w" l8 C9 C, ?$ f
海鮮迷不妨柯打特上浜燒盛合，有齊五款時令海鮮，可揀香草牛油、蒜蓉、清酒汁或海鹽燒。龍蝦有兩種食法，一邊刺身，一邊麵豉燒，麵豉混了龍蝦膏，甘香銷魂。白鱔亦非試不可，劏好後掃上自家調校的鰻魚汁，燒香後皮薄脆，魚肉細嫩。枱上更提供六種鹽作調味，包括柚子鹽、竹炭鹽、抹茶鹽、伯方鹽、瀨戶內海海鹽及喜瑪拉雅山岩鹽，鹹味天然，吊出海鮮鮮味，每款逐一試十分過癮。
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C8 F- f6 A0 `% G除了浜燒，店內還供應丼、刺身手卷、炸物鍋物及酒肴沙律，選擇豐富。這裏還有不少特色清酒，例如全港只有三間高級料理供應、不經稀釋而酒味雄渾的生原酒；位列「地酒人氣作品排名榜」連續12年第一位的出羽櫻櫻花限量版吟釀等。一邊聽着傳統太鼓樂曲，一邊喝酒歎浜燒，十級興奮！www3.tvboxnow.com4 m! t4 y& f5 G) R2 _) U
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漁獲浜燒
2 L% N+ I. W: e2 t# Z/ \( ]公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩道525澳門逸園中心
" ]! l: P0 r1 H7 J+ J平均消費：$500 |
發表於 2015-8-4 05:08 AM
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發表於 2015-8-4 07:25 PM
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