材料：
/ r+ f3 o2 {3 awww3.tvboxnow.com薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( N% A ^2 g" }- W
洋蔥 1/4個
3 x+ [' f' u1 n! f& N. s4 Q, Z5 rwww3.tvboxnow.com煙肉 3片
% ]8 Z# O; ^- s; X3 c! ~ f蛋 4隻公仔箱論壇, C) Q' {# s* z+ {9 \- _4 d
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2 X" ?" v6 {# z, ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：公仔箱論壇% O9 ^4 C6 g2 E4 L9 ]
鹽 半茶匙
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0 ?& N- z8 O7 I" A, w- X- N蛋液調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( ?3 u4 n! h! A* Z9 k
鹽 半茶匙
# [/ g- S0 X$ J, d" l/ z生粉 1茶匙
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工具：
; M% T8 O' u, M% I% s1 iwww3.tvboxnow.com鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
$ P! F! U8 K p3 a1 t$ I! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
, W. w M5 q* G% ~" D* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）! [3 z4 P7 c! k( r( a1 A5 O d
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5 s7 ^- h6 Q( i公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ c" _) ^: a6 S' v5 M; O7 `
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；4 P( L' h2 E" B6 n! s
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3 y4 E& z9 J0 w" z% l2 N$ c) T7 I3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；www3.tvboxnow.com; _, P6 N$ p# j* _
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；公仔箱論壇- s# A( m; t- @* l
4 @% h: a0 k: c7 ?/ {9 N8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。www3.tvboxnow.com" z( S3 i" S& L3 H2 n
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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