材料：
# j2 Y2 q, h8 x6 d6 _5 G" ~1 y薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb6 }- z% }* W: F
洋蔥 1/4個www3.tvboxnow.com- p9 W1 Q: d, ]4 s- Q
煙肉 3片3 Y2 e1 i Q6 r$ b" ?! D% Z$ P
蛋 4隻
% V [# g0 I! T7 \6 N公仔箱論壇) i# F6 {+ V: C' ?& Q4 `$ T
" D, Q6 t$ w1 Y. k' L# t6 k薯仔調味料：
. Z( [9 F1 B: [鹽 半茶匙
; m3 X) t* S4 X6 }公仔箱論壇) i4 H/ J+ h8 Y1 V9 b) w
# `* y6 e4 Y- c2 @4 m3 R5 X
蛋液調味料：
0 ^8 n( n7 w1 O- Q; \ i" c& i鹽 半茶匙
9 E* p6 j6 p* A; B2 U6 a, f, @生粉 1茶匙
: B! v& ^$ t9 q9 |1 {www3.tvboxnow.com6 s: S( J0 A* W
7 Y" a+ ]/ J' ~7 F2 L6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
, ^5 R! o8 g$ j$ B) U9 m鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎） {8 S6 e& R' ]; `1 z. G
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
3 _) n$ G& B1 @3 Y nwww3.tvboxnow.com煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）公仔箱論壇& G) m; s) A/ @2 R" n- z' [: C( p# U
公仔箱論壇+ B1 w5 [9 ]; ^1 f; ?8 b
www3.tvboxnow.com* P* `2 |$ R+ i# r7 J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' p& V3 a! Y; c' y( m+ d# w8 _& g
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；3 a! J( Q0 b6 J8 G" c
4 w [; K8 t- l1 A' @公仔箱論壇2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
# X6 p; m, N. G# g" j3 W c5 |# {tvb now,tvbnow,bttvb
$ }* ~4 L+ R4 B" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
- {& x0 h; [6 Y5 }) J) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {% V/ h: Y6 x1 Z4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；公仔箱論壇; K5 A. |4 c/ g. f2 C+ c
( ?2 w* T- U2 B0 h! R9 c
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
" F8 x- K6 V7 X1 T; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% C* s0 |; J, f# M/ f. h
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；公仔箱論壇$ W; W ^4 |) a% l
% f) S" ]* q4 o8 E0 I/ ]7 R公仔箱論壇8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。www3.tvboxnow.com5 R- w3 V. [6 Q# T# |; l) _. U, p
tvb now,tvbnow,bttvb# C7 O7 O3 @ L: _
- H* B3 [: K Z* |www3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 u1 G7 _: v& Z0 y
 $ C% q5 J9 G; |1 x% _( i
8 m2 q- o; P% H0 I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 x9 L1 G0 U1 C7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 _2 `& p, T2 r0 e3 M5 E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 {# A% v9 ~, v3 y
tvb now,tvbnow,bttvb# x) w* _. f' Q8 U2 `
3 m8 g) r5 d i' n5 b3 ytvb now,tvbnow,bttvb 6 l- B( g7 n4 X: Q) O
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 