材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ I" s4 {7 T% \6 G
薯仔 2個
4 Q3 Z" W5 s' k8 E5 [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個5 `; ?9 n6 V0 o* E# R
煙肉 3片) Y6 y: L! d) |/ c
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薯仔調味料：
* i; Y5 k9 I8 m3 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
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& n3 y8 \: E5 E, E4 ?/ H6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料：
N5 f* q* `/ Z3 l% cwww3.tvboxnow.com鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* D2 i8 D% h9 o a
生粉 1茶匙
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工具：tvb now,tvbnow,bttvb n+ @5 T W8 a' S$ `$ x' T
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
! @0 u. i9 w9 }$ F大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
# i9 R5 H, q3 e) R" Z! B6 ctvb now,tvbnow,bttvb煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）# A- L- P5 l' {$ Z
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做法：
6 Z+ C9 l7 J" U* pwww3.tvboxnow.com1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, e' \, w% _7 g0 |0 ^
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；$ S( x" I5 L, a5 } l( W
! D" C8 a. f1 D& s0 K" l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；www3.tvboxnow.com, ]& W5 a; T9 e$ r$ b2 y( p
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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4 j+ g9 R3 B, R: i1 Q4 D6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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8 N T- Q9 v: ^. Y公仔箱論壇8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。$ A g6 M/ w* C+ T
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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