[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     公仔箱論壇( w/ c& Y/ o. E
太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇1 R2 Y0 t' B" f6 M
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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' u6 o) t  {, }& m( F! O0 Y1 atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, G; `) t1 u4 W2 d& {- p  dwww3.tvboxnow.com1.太子貝與醃料拌勻備用。www3.tvboxnow.com  _# \* V8 h8 X4 }

* a* Q0 o" a; _www3.tvboxnow.com2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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# h7 o0 K4 J3 w; _tvb now,tvbnow,bttvb3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4 e3 g6 e1 R; \$ f+ Bwww3.tvboxnow.com4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。公仔箱論壇7 \& P8 a/ R, D; g; f7 X/ V: F. e