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材料(2人分量)：公仔箱論壇9 Q% Z+ {# V3 o3 O
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量www3.tvboxnow.com) c' u( U* G, q1 }
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; T( A9 F5 I3 s! x6 Y- Z2 i做法:公仔箱論壇* z4 B) p; O) f2 n3 Y0 c
1.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [( I6 \7 k% g* V9 z7 f( Q4 r
5 j( s' r' [# G# ~- I) jwww3.tvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。4 C" E/ [+ y4 {# y& O, K
+ G- c& o' N) O; v# Z3.加入魚煎香至金黃。; ~- l9 D/ `" O
! |8 f" s. P9 V2 V公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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S! M9 \/ a' f8 _/ R5 Z5 ~- U1 _# nwww3.tvboxnow.com5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( z* n+ p4 \
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! y# O) O. j4 r5 }( _6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。www3.tvboxnow.com% R$ h+ Z% T3 y) @# D
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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4 C$ r2 }7 G; Y# p! b6 rwww3.tvboxnow.com魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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