' G; P5 T! a) z3 f/ Htvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分量)：
7 K6 R# P: h) u7 W7 g公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量www3.tvboxnow.com4 ]# L, K H- Z- m4 N+ H
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" B$ l+ |6 G2 n8 @$ A- a+ X, Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
" _6 M/ p% ~! ], g) y7 M: N, G1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。" Q1 L3 B5 _4 Q% F
8 M0 o& C, b5 E6 l, xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。
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( w2 W! O4 j* \2 g( {& n1 |4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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3 d/ n! }* }/ N: d6 c公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% z. K& h# D- _2 C5 `9 `7 k
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" P! G. Y+ N: F2 G! Owww3.tvboxnow.com6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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) @9 b/ T( x7 L. P( o$ q8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇9 d0 S* Z9 u# J/ u9 t3 z$ M
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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