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材料(2人分量)：
5 U7 V3 o* ^( d" otvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:" f/ r" b5 z5 m" x2 I1 O
1.將魚洗淨，隔去水份備用。公仔箱論壇5 @( X7 X1 U) R4 L `
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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2 W+ l0 v# B3 p1 Uwww3.tvboxnow.com3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- f! m l4 y$ b
5 }& T2 [" j3 R7 x5 y+ _7 i5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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- Q, v) E) q, v+ c1 n! ^; h) {6 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# w" Q/ V, n1 d: {- g4 n0 h
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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: ^# W. J$ v5 l9 y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 O' | p8 I I' K. W) p
0 g# _7 M$ a7 s* ? ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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